Vino Etna Rosso Doc Rossobrillo

Dati critici: 100% Nerello Mascalese | Lieviti Indigeni | Senza Filtrazione (Decantazione Naturale)

🍽️ Intensità gusto: 4/5 | 🎯 Ideale per: Privati amanti dei vini naturali e wine bar (HoReCa) in cerca di autenticità vulcanica.

L'energia del Nerello Mascalese in un sorso di pura lava

Il Rossobrillo 2022 di Emilio Sciacca è l'espressione più gioiosa e immediata del versante Nord e Sud dell'Etna. Nato da vigne giovani e piante di oltre 40 anni coltivate ad alberello, questo vino racconta la filosofia di un produttore che accompagna l'uva dalla vigna alla bottiglia senza forzature, prediligendo la vitalità del frutto alla complessità dell'estrazione legnosa.

• 🌋 Terroir Duale: Uve provenienti da Contrada Martinella (Linguaglossa) e Contrada Purgatorio (Biancavilla), tra i 600 e i 700 metri s.l.m. Il suolo sabbioso-minerale conferisce una sapidità elettrica, tipica del suolo vulcanico.
• 🍇 Vinificazione Naturale: Fermentazione di 11 giorni con soli lieviti indigeni. La scelta di non filtrare il vino ma di procedere per decantazione naturale preserva l'integrità aromatica e la materia cromatica del rosso rubino.
• 🍷 Struttura e Carattere: Al naso emergono sentori di frutti rossi croccanti intrecciati a toni speziati. In bocca è avvolgente, con un tannino vibrante che pulisce il palato e invita al secondo sorso.
• 🧑🍳 Rispetto della Materia: Affinato per 12 mesi in acciaio e almeno 4 mesi in bottiglia, il Rossobrillo evita le note tostate del legno per lasciare spazio alla purezza varietale del Nerello Mascalese.

🍷 L'Ambasciatore del Gusto consiglia:

Ti suggerisco di non aver paura di servire il Rossobrillo leggermente più fresco, intorno ai 15°C, specialmente se lo abbini a un tagliere di salumi locali o a un primo piatto al ragù di maialino nero. Essendo un vino non filtrato, potresti trovare un leggero sedimento sul fondo: è il segno della sua vitalità, versalo con cura per goderti tutta la sua energia vulcanica.

- Luca Mauro Consoli

Completa l'esperienza

🛒 Pecorino Siciliano DOP: La sapidità del formaggio esalta il tannino vibrante del vino.
🛒 Pasta di Grani Antichi: Ideale per un primo piatto saporito che regga il carattere del Rossobrillo.

Domande Frequenti

Perché è indicato Etna Nord ed Etna Sud?
Emilio Sciacca unisce le uve di due versanti per bilanciare l'acidità e la finezza del Nord con la struttura e la maturità del Sud, creando un vino estremamente equilibrato.

Cosa significa "Nessuna Filtrazione"?
Il vino non subisce trattamenti meccanici invasivi. La limpidezza è ottenuta solo tramite il tempo e travasi naturali, mantenendo intatti profumi e corpo.

📦 Cosa ricevi: 1 Bottiglia in vetro da 750ml, confezionata con imballaggio protettivo specifico per il trasporto di vini pregiati.

Spedizione sicura e assistenza dedicata Etnaly-Shop: portiamo il vulcano direttamente a casa tua.