Mandorla di Sicilia Pelata

L'essenza candida della pasticceria isolana e degli spuntini proteici

Coltivate sotto il sole dell'isola, queste mandorle già private della pellicina offrono un sapore dolce e delicato, pronte per essere trasformate in capolavori culinari o gustate al naturale per un ricarico di macronutrienti.

• 🌱 Pura Natura Siciliana: Senza additivi o conservanti, la linea Monil seleziona solo il 100% di frutto siciliano sgusciato e pelato. Una materia prima grezza che preserva intatto il suo aroma tendente al lattico e la sua croccantezza strutturale.
• ⚡ Profilo Nutrizionale Funzionale: Con ben 21,2g di proteine vegetali per 100g e 49,4g di grassi insaturi, rappresentano lo spuntino tecnico ideale per chi cerca una fonte di energia misurabile ed equilibrata, adatta anche al post-allenamento.
• 🧑🍳 Praticità Assoluta in Cucina: Essendo già pelate, azzerano i tempi di lavorazione. Sono il punto di partenza perfetto per essere ridotte in farina fine per la classica frutta martorana e la pasta di mandorle, frullate per estrarre il latte vegetale o tostate per arricchire primi piatti.

Scheda Prodotto

🍷 L'Ambasciatore del Gusto consiglia:

Nella tradizione siciliana usiamo la mandorla pelata non solo per i dolci, ma come base per i condimenti salati. Il mio consiglio? Prova a pestarle al mortaio (o in un mixer a scatti brevi per non scaldarle) insieme a pomodorini freschi, basilico, aglio e olio extravergine. Otterrai un condimento rustico ispirato al pesto alla trapanese. Se invece devi usarle per la pasticceria, tostale prima in forno a 150°C per soli 5-7 minuti: non avendo la pellicina a proteggerle, dorano molto in fretta sprigionando meravigliosi sentori di burro fuso. Attenzione a non bruciarle!

- Luca Mauro Consoli

Completa l'esperienza

🛒 Olio Extravergine di Oliva Etneo: La base lipidica perfetta per emulsionare le mandorle tritate in un pesto salato casalingo.
🛒 Miele di Zagara d'Arancio dell'Etna: L'alleato naturale per dolcificare il latte di mandorla fatto in casa o per glassare la frutta secca.

Cosa ricevi

📦 Una confezione da 250g di mandorle siciliane pelate della linea Monil, pronti all'uso e confezionate per isolare il prodotto dall'umidità esterna.

Informazioni Importanti

✅ Pronte all'uso: Pellicina già rimossa meccanicamente per garantirti l'utilizzo immediato nella lavorazione dolciaria.
🌡️ Conservazione: Avendo un elevato contenuto di oli naturali, una volta aperta la confezione, raccomando di conservarle in un barattolo a chiusura ermetica. Nei mesi più caldi, il frigorifero è l'ambiente ideale per prevenirne l'irrancidimento.

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