BonSicilia
Pesto di Pistacchio Artigianale
Pesto di Pistacchio Artigianale
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Pistacchio 60% | Senza glutine | Vaso in vetro 190g
🍽️ Intensità gusto: 4/5 | 🎯 Ideale per: Primi piatti di pasta ruvida, bruschette e sfogliati salati.
Condimento Salato al Pistacchio Siciliano
Dalla lavorazione meccanica a freddo dei migliori semi nasce un condimento che porta direttamente nel piatto l'intensità della Sicilia. Una formula essenziale pensata per i palati che cercano la consistenza rustica e la spiccata sapidità della materia prima, senza compromessi o diluizioni industriali.
Analisi degli Ingredienti e Gusto
- 🌱 Concentrazione al 60%: A differenza dei sughi commerciali, spesso "allungati" con altre tipologie di frutta secca o amidi, qui la percentuale di pistacchio definisce una texture granulosa e un sapore tostato predominante.
- 🫒 Equilibrio dei Grassi: L'unione tra olio di semi di girasole e olio extra vergine d'oliva garantisce una spalmabilità fluida che si lega agli amidi della pasta senza sovrastare il profilo aromatico del seme.
- 🧑🍳 Etichetta Corta: Soltanto sale e pepe per esaltare il sapore. Nessun colorante artificiale e una garanzia totale per i celiaci, essendo rigorosamente privo di glutine.
Scheda Prodotto
| Attributo | Dettaglio |
|---|---|
| Peso netto | 190g |
| Ingredienti principali | Pistacchio 60%, olio di semi di girasole, olio extra vergine d'oliva, sale, pepe. |
| Origine geografica | Sicilia, Italia |
| Allergeni | Pistacchio. Può contenere tracce di Nocciole e Mandorle. |
| Certificazioni | Senza Glutine |
| Conservazione | Dopo l'apertura, conservare tassativamente in frigo. |
🍷 L'Ambasciatore del Gusto consiglia:
Come si usa il pesto di pistacchio per ottenere la massima resa? Il trucco è semplice ma fondamentale: non cuocerlo mai in padella. Il calore diretto della fiamma altererebbe gli oli naturali del 60% di pistacchio. Versa la dose che ti serve a freddo in una terrina ampia e stemperala con due cucchiai di acqua di cottura della pasta, ricca di amidi. Scola la pasta al dente direttamente nella terrina e manteca fuori dal fuoco per una crema setosa e perfetta.
— Luca Mauro Consoli
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Cosa Ricevi
📦 Un vaso in vetro ermetico da 190g, perfetto per tutelare i profumi volatili del prodotto durante il trasporto e la conservazione.
Informazioni Importanti
- 🌡️ Gestione Termica: Conservare in dispensa al riparo dalla luce. Dopo l'apertura, riporre in frigorifero per preservare la qualità degli oli vegetali.
- ⚠️ Avvertenze Alimentari: Prodotto Senza Glutine. Contiene pistacchio ed è lavorato in strutture che trattano mandorle e nocciole.
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