Vino Bianco Mesamì Chardonnay IGP Terre Siciliane

L'uva viene vinificata in acciaio con pressatura soffice alla temperatura controllata di 16°C per 15 giorni in fermentazione in contenitori. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini emana un profumo floreale e fruttato con note di frutta esotica quali banana, ananas maturo e papaia. Il gusto è fresco, armonico, leggermente acidulo e persistente. È indicato per gli antipasti, carni bianche, primi piatti leggeri; eccellente con i frutti di mare, crostacei e piatti a base di pesce. Servire in calici a tulipano ad una temperatura di servizio di 12°C.

Altitudine slm: 400-600. Tipo di terreno: limo-sabbioso, medio impasto con reazione alcalina dovuta al calcare attivo. Periodo vendemmia: fine Agosto Affinamento: 3 mesi Affinamento in bottiglia: 2 mesi

Gradazione zucchero a vendemmia: 18-20°. Gradazione alcolica: 13-13,5%