Vino Cappuccio Rosato IGT Terre Siciliane

PROFILO SENSORIALE & TARGET

Dati essenziali: 100% Nerello Cappuccio | Gradazione 12,5% Vol. | Edizione Limitata (860 bottiglie)
🍽️ Intensità gusto: (3/5) | 🎯 Ideale per: Aperitivi raffinati, crudi di mare e formaggi a pasta molle.

L'eleganza vulcanica in rosa: un'espressione rara del versante sud etneo

Chiudi gli occhi e immagina i pendii soleggiati del versante sud dell'Etna, a 450 metri di altitudine nel territorio di Belpasso. Qui, in Contrada Stagliata, la scarsa piovosità e le forti escursioni termiche notturne creano un microclima unico. L'azienda agricola Agata Santangelo traduce la forza di questi suoli vulcanici antichi in un vino raro ed elegante: il Cappuccio Rosato IGT Terre Siciliane. Una piccola gemma enologica nata da uve sane raccolte rigorosamente a mano, pensata per portare nel calice l'anima più floreale e fresca del vulcano.

ANALISI DEGLI INGREDIENTI E GUSTO

• 🌱 L'Autoctono in Purezza: Realizzato con 100% Nerello Cappuccio, un vitigno storico dell'Etna storicamente usato in blend, che qui trova un'interpretazione solista magistrale, capace di svelare un'inaspettata finezza aromatica.
• 🌋 Firma Minerale: Le radici affondano in terreni sabbiosi, ricchissimi di scheletro e sostanza organica. Questo terroir estremo si traduce in una beva di spiccata sapidità e freschezza vibrante (pH 3,54).
• 🧑🍳 Vinificazione Rispettosa: L'estrazione del colore rosa chiaretto luminoso (impreziosito da riflessi ramati) avviene tramite pressatura diretta. La fermentazione a temperatura controllata e il lungo affinamento di 12 mesi in acciaio preservano l'integrità del frutto senza alterarne il corredo aromatico.
• 🍯 Bouquet Sensoriale: Al naso regala un intreccio primaverile ed elegante: inebrianti note di glicine e rosa si fondono al profumo croccante dei frutti di bosco freschi.

SCHEDA PRODOTTO

🍷 L'Ambasciatore del Gusto consiglia:

Per esaltare appieno la sapidità di questo Cappuccio Rosato, servilo fresco, intorno ai 10-12°C, evitando temperature glaciali che ne spegnerebbero il delicato bouquet di glicine e rosa. Il suo palato fresco e croccante lo rende il compagno ideale per una tartare di gambero rosso di Mazara, ma sorprende anche in abbinamento a una focaccia gourmet con mortadella, stracciatella e granella di pistacchio.

- Luca Mauro Consoli

COMPLETA L'ESPERIENZA

• 🛒 Trancio di Tonno Rosso del Mediterraneo all'Olio d'Oliva: La sapidità del vino sgrassa perfettamente la ricchezza del tonno, creando un'armonia mediterranea perfetta.
• 🛒 Pecorino Siciliano Giovane: Un formaggio dalla pasta morbida e dal sapore delicato che non sovrasta le note floreali del Nerello Cappuccio.

FAQ RAPIDE

Perché viene prodotto in così poche quantità?
La Tenuta Stagliata adotta una filosofia di altissima qualità e bassa resa (solo 60 quintali per ettaro). Le 860 bottiglie prodotte per questa annata garantiscono un'attenzione maniacale dal grappolo fino all'imbottigliamento.

Qual è la differenza tra un rosato di Nerello Mascalese e uno di Nerello Cappuccio?
Mentre il Mascalese tende a dare rosati più austeri e strutturati, il Nerello Cappuccio in purezza regala un calice molto più incentrato sulla morbidezza del frutto e su un'aromaticità spiccatamente floreale, pur mantenendo l'inconfondibile impronta minerale vulcanica.

COSA RICEVI

📦 Una pregiata bottiglia in vetro scuro da 75cl, accuratamente imballata nei nostri speciali moduli anti-urto per garantire un viaggio sicuro dalla Sicilia fino alla tua tavola.

INFORMAZIONI IMPORTANTI

• 🌡️ Conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco (15-18°C), asciutto e lontano da fonti di luce e calore dirette.
• ✅ Prodotto agricolo artigianale derivante da raccolta manuale.

LA PROMESSA ETNALY

Con Etnaly-Shop, le eccellenze di nicchia del vulcano viaggiano sicure. Utilizziamo imballaggi certificati e tracciamo ogni spedizione per portare l'autentica viticoltura eroica siciliana dritta a casa tua, senza compromessi.

SEO IMMAGINI & FILE

• Nome File Suggerito: vino-rosato-cappuccio-igt-tenuta-stagliata-etnaly.jpg
• Alt Text Principale: Bottiglia di Vino Rosato Cappuccio IGT Terre Siciliane Tenuta Stagliata in purezza.
• Alt Text Secondario: Dettaglio del colore rosa chiaretto luminoso del vino Nerello Cappuccio nel calice da degustazione.