Vino Etna Rosso Doc Lysios

PROFILO SENSORIALE & TARGET

Dati Chiave: 90% Nerello Mascalese | Affinamento: 6 mesi in Rovere Francese | Altitudine: 750-800 m s.l.m.

🍽️ Intensità gusto: 4/5 | 🎯 Ideale per: Taglieri rustici, primi piatti ricchi e arrosti della tradizione siciliana.

L'Anima Dinamica del Vulcano: Un Blend Autentico di Montagna

Sulle pendici dell'Etna Sud, a quasi 800 metri di altitudine, i venti di montagna e le sabbie vulcaniche fucinano un rosso di grande equilibrio e beva. Il Lysios 2018 della Tenuta Papale è l'espressione schietta e vibrante dell'incontro tra il Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio. Grazie a una macerazione mirata e a un passaggio calibrato in legno, questo vino mantiene intatta l'anima minerale del terroir etneo, arricchendola di una trama delicatamente speziata e di un tannino piacevolmente avvolgente.

ANALISI DEGLI INGREDIENTI E GUSTO

• 🌱 Viticoltura Eroica a 790m: Radicate su terreni puramente vulcanici a 750-800 metri s.l.m., le uve beneficiano di un clima montano umido ma ben ventilato, garantendo una concentrazione zuccherina ottimale (20-23°) al momento della rigorosa raccolta manuale tra settembre e ottobre.
• 🍇 Blend Autoctono Equilibrato: L'unione classica del 90% di Nerello Mascalese (che apporta struttura e sapidità) e del 10% di Nerello Cappuccio (responsabile del colore e della rotondità) offre il perfetto connubio etneo.
• 🧑🍳 Estrazione Calibrata: La vinificazione in acciaio con macerazione sulle bucce di soli 12 giorni a 22-24°C (con fermentazione malolattica) permette di estrarre un colore rosso rubino brillante e tannini gentili, senza appesantire il sorso.
• ⏳ Affinamento Dinamico: Il riposo di 6 mesi in botti di rovere francese, seguito da 1 anno di maturazione in bottiglia, dona al vino lievi riflessi granato e ammorbidisce le spigolosità giovanili, mantenendo in primo piano il frutto.
• 🌋 Bouquet Sensoriale e Minerale: Al naso si esprime con nitide note di rosa rossa, more di rovo, un tocco di spezie e la tipica scia minerale dell'Etna. Al palato è morbido, con un tannino piacevolmente presente che bilancia l'architettura dei 14% Vol. di alcol.

SCHEDA PRODOTTO

🍷 L'Ambasciatore del Gusto consiglia:

Per esaltare le note speziate e i profumi di mora di questo Lysios 2018, servilo in calici di media ampiezza tra i 16°C e i 18°C. Evita temperature superiori per non sbilanciare la percezione alcolica. Il suo tannino morbido ma presente lo rende il "pulitore di palato" perfetto per i piatti della domenica siciliana: provalo con un ricco Falsomagro al sugo o con un agnello al forno. Un piccolo trucco? Abbonda con le patate al rosmarino, perché l'erba aromatica richiamerà splendidamente le spezie cedute dal rovere francese!

- Luca Mauro Consoli

COMPLETA L'ESPERIENZA

🛒 Salame di Suino Nero dei Nebrodi: La rusticità del salame si sposa magnificamente con il bouquet speziato del vino, ideale per un aperitivo rinforzato.

🛒 Pecorino Siciliano DOP Semi-Stagionato: Un formaggio dalla media sapidità che esalta il sorso del Nerello senza sovrastarne la delicatezza floreale.

FAQ RAPIDE

Qual è la differenza tra questo Lysios e la Riserva Symposion?
Il Lysios subisce una macerazione più breve (12 giorni) e un passaggio in rovere francese di soli 6 mesi (rispetto all'anno della Riserva). Questo processo preserva una maggiore croccantezza del frutto rosso e rende il vino più immediato, versatile e dinamico negli abbinamenti quotidiani.

Quanto tempo può riposare in cantina?
Questa annata 2018 è attualmente nella sua finestra di beva ottimale, regalando grande equilibrio tra morbidezza e freschezza. Se conservato a temperatura costante e in orizzontale, può evolvere positivamente per altri 3-4 anni.

COSA RICEVI

📦 1 Bottiglia di Etna Rosso DOC "Lysios" 2018 - Tenuta Papale (Formato 75cl).

INFORMAZIONI IMPORTANTI

🌡️ Conservazione: Custodire in posizione orizzontale in un luogo fresco, al riparo dalla luce e senza sbalzi termici (ideale 12-15°C).

✅ Certificazione: Etna Rosso Denominazione di Origine Controllata (DOC).

⚠️ Allergeni: Contiene solfiti.

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