Turi Eccellenze Etna
Randag IGA Handwerksbier
Randag IGA Handwerksbier
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Stil: Italian Grape Ale (IGA) | Most von Nerello Mascalese | Nachhaltige Kreislaufwirtschaft
🍽️ Geschmacksintensität: 4/5 (Strukturiert, bernsteinfarben, leicht tanninhaltig) | 🎯 Ideal für: Liebhaber vulkanischer Weine, Verkostungen von gereiftem Käse, kräftige Fleischgerichte.
Die göttliche Begegnung zwischen den Weinbergen des Vulkans und der Braukunst
An den Hängen des Ätna verschwimmen die Grenzen zwischen der Welt des Weinguts und der Brauerei. Das Randağ, kreiert von Turi Eccellenze dell'Etna, ist weit mehr als nur ein Getränk: Es ist ein Manifest für landwirtschaftliche Nachhaltigkeit und die Liebe zur Region. Dieses zu dem edlen Stil der IGAs (Italian Grape Ale) gehörende bernsteinfarbene Bier entsteht aus der sinnvollen Verwertung von Most und gepressten Trauben und verbindet die herbe Frische des Hopfens mit der ursprünglichen, fruchtigen Eleganz vulkanischer Weintrauben.
Analyse der Zutaten und des Geschmacks
- 🍇 Die Note des Nerello Mascalese: Die autochthone Rebsorte des Ätna gibt während der Gärung ihre Essenzen ab und verleiht dem Bier eine unerwartete Nuance von reifen roten Früchten sowie eine leichte, elegante Adstringenz (Tanninstruktur) im Abgang.
- 🍯 Röstnoten und Honig: Die gekonnte Malzmischung schafft ein robustes Rückgrat und eine leuchtend bernsteinfarbene Farbe, aus der warme Empfindungen von gerösteter Gerste, Johannisbrot und süßen Honignoten hervorgehen.
- 🌋 Blüten des Vulkans: In der Nase entfaltet sich ein komplexes Duftbouquet, das an die mediterrane Macchia erinnert, mit deutlichen Noten gelber Blüten, wie dem duftenden Ätna-Ginster.
- 🌱 Nachhaltige Synergie: Ein Produktionsprozess, der jedes Element der Weinlese aufwertet und ein hybrides Getränk schafft, bei dem die Welt des Bieres und die des Weins in perfektem Gleichgewicht miteinander tanzen.
Produktdatenblatt
| Hersteller | Turi Eccellenze dell'Etna |
|---|---|
| Stil | IGA (Italian Grape Ale) |
| Farbe | Leuchtendes Bernstein |
| Hauptzutaten | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Most und Trauben (Nerello Mascalese), Hefe. |
| Allergene | Gluten (aus Malz gewonnen). |
🍷 Der Geschmacksbotschafter empfiehlt:
Das Randağ ist ein komplexes Bier, das sich bei Tisch fast wie ein junger Rotwein verhält. Der größte Fehler, den Sie machen können, ist, es eiskalt zu servieren: Die Kälte tötet die Johannisbrotnoten und lähmt die delikaten Tannine der Trauben, wodurch der Geschmack metallisch wird. Bringen Sie es auf etwa 10-12°C in einem bauchigen Glas, wie einem Ballonglas oder einem TEKU-Glas. Für eine Paarung für echte Kenner versuchen Sie es mit einem gut gereiften Caciocavallo Ragusano g.U. oder einer gemischten Grillplatte: Die leichte Tanninkomponente des Nerello Mascalese "reinigt" den Gaumen von Fetten, genau wie es ein Wein von unserem Berg tun würde.
- Luca Mauro Consoli
Vervollständigen Sie das Erlebnis
- 🛒 Gereifter sizilianischer Caciocavallo: Die süßen Fette des Käses werden durch die Tannine des IGA-Bieres perfekt ausgeglichen.
- 🛒 Salami vom schwarzen Nebrodi-Schwein: Eine rustikale, regionale Vorspeise, die wunderbar mit den Röst- und Rotfruchtnoten harmoniert.
Schnelle FAQ
Was genau ist ein IGA-Bier?
Das Italian Grape Ale ist der einzige Bierstil, der international offiziell als „italienisch“ anerkannt ist. Er umfasst den Zusatz von Trauben (in Form von Most, Trester oder ganzen Beeren) während der Bierproduktion und schlägt eine faszinierende geschmackliche Brücke zur Önologie.
Schmeckt es nach Bier oder Wein?
Es bleibt in jeder Hinsicht ein Bier! Die Infusion von Nerello Mascalese bereichert jedoch seine Struktur und verleiht ihm weinartige Noten, Aromen von roten Früchten und ein leicht adstringierendes Gefühl im Abgang, was es zu einem außergewöhnlichen gastronomischen Allround-Produkt macht.
Was Sie erhalten
- 📦 Eine (1) Flasche Craft Beer IGA Randağ - Turi Eccellenze dell'Etna (frischeerhaltendes dunkles Glas).
Wichtige Informationen
- 🌡️ Lagerung: Bewahren Sie die Flasche aufrecht an einem kühlen Ort und strikt vor direktem Sonnenlicht geschützt auf, um die Hefe und die Mostbestandteile zu erhalten.
- ⚠️ Allergene und Sicherheit: Enthält Gluten. Da es sich um ein alkoholisches Getränk handelt, sind Verkauf und Konsum streng Personen über 18 Jahren vorbehalten.
Erleben Sie den hybriden und nachhaltigen Geschmack des Vulkans. Etnaly-Shop vertraut Ihre Flaschen speziellen stoßfesten Verpackungen an, damit dieses Juwel der sizilianischen Braukunst unversehrt bei Ihnen zu Hause ankommt.
