18-Karat-Colomba

Ein exzellentes Produkt der sizilianischen Konditorkunst, das Tradition und Innovation zu einem einzigartigen sensorischen Erlebnis vereint. Diese natürlich gesäuerte Colomba, die aus ausgewählten Zutaten und nach alten handwerklichen Methoden hergestellt wird, ist eine Hommage an die große Konditortradition der Insel.

Der weiche und duftende Teig trifft auf die aromatische Tiefe von Zartbitterschokolade, veredelt mit feinen Blattgold-Elementen, die einen Hauch von Luxus und Eleganz verleihen. Die Garnitur aus süßen und aromatischen kandierten Orangenschalen unterstreicht die Frische der sizilianischen Zitrusfrüchte, während die reichhaltige Creme aus Modica-Schokolade g.g.A. jeden Bissen mit ihrer unverwechselbaren körnigen Konsistenz und ihrem intensiven Geschmack umhüllt.

Gewicht 1kg

Zutaten:

Weichweizenmehl Typ 0, Zucker, Fruktose, natürlicher Sauerteig (Weizen), Mono- und Diglyzeride von Speisefettsäuren, Vollmilchpulver, Salz, Ascorbinsäure, Butter, flüssige Butter, Eigelb von Freilandeiern der Kategorie A, Zucker, sizilianischer Wildblumenhonig, Orangenpaste, Frischsahne, Salz, Vanilleschoten aus Madagaskar.

Zartbitterschokoladenüberzug:

Zartbitterschokolade (pflanzliches Fett [Palmkern, Kokos], Zucker, magerer Kakao 10-12% Kakaobutter, Milch, Emulgator: Lecithin (aus Soja), Aromen, gehackte Modica-Schokolade g.g.A. (2%) (Kakaomasse mind. 60%, Zucker), Stückchen von essbarem Blattgold, garniert mit kandierten Orangenschalen.

Streichfähige Creme aus Modica-Schokolade (25%):

Zucker, pflanzliche Öle und Fette (Sonnenblume, Kakaobutter), mageres Kakaopulver, Schokolade (Zucker, Kakaomasse, mageres Kakaopulver), Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Aromen, gehackte Modica-Schokolade g.g.A. (25%) (Kakaomasse 60% mind. Zucker).