Etna Rosso DOC Turano

Meta Title: Turano Etna Rosso DOC | Handwerklicher Nerello Mascalese
Meta Description: Entdecken Sie den Turano Etna Rosso DOC von Turi Eccellenze dell'Etna. Nerello Mascalese in Reinheit, ausgebaut im Barrique. Ideal zu Fleischgerichten und gereiftem Käse.

100% Nerello Mascalese | Höhe 600-800m ü.d.M. | Ausbau 24 Monate (Stahltank + Barrique)
🍽️ Geschmacksintensität: 4.5/5 | 🎯 Ideal für: Liebhaber strukturierter vulkanischer Rotweine, Abendessen mit rotem Fleisch und Verkostungen von gereiftem Käse.

Die vulkanische Kraft des sortenreinen Nerello Mascalese

An den höchsten Hängen des Vulkans, wo starke Temperaturschwankungen den Charakter der Trauben prägen, entsteht dieser gehaltvolle Rotwein von Turi Eccellenze dell'Etna. Die späte Weinlese im Oktober, die in einer Höhe zwischen 600 und 800 Metern stattfindet, ermöglicht es, die tiefste und mineralischste Essenz des Lavabodens zu extrahieren. Das Ergebnis ist ein elegantes, komplexes Glas, das tief mit seinem extremen Terroir verbunden ist.

• 🌱 Edle autochthone Rebsorte: Hergestellt ausschließlich aus Nerello Mascalese, dem unbestrittenen König der Ätna-Rebsorten, sortenrein vinifiziert, um seine wahre genetische Identität kompromisslos zur Geltung zu bringen.
• 🧑🍳 Strukturierter doppelter Ausbau: Die Komplexität dieses Weins ist das Ergebnis von Zeit. Nach 11 Tagen Mazeration auf den Schalen ruht er 1 Jahr im Stahltank zur Stabilisierung, gefolgt von einem weiteren Jahr im Eichenbarrique, das die Tannine abrundet und ihm eine großartige Struktur verleiht.
• 🌋 Mineralische Signatur: Die Höhe und die tief in das Lavagestein reichenden Wurzeln übersetzen sich in eine vertikale Salzigkeit, die den Gaumen bei jedem Schluck reinigt.
• 🍷 Evolviertes Bukett: Die rubinrote Farbe kündigt eine vielschichtige Nase an: Reife rote Früchte verschmelzen harmonisch mit warmen Gewürzen, Lakritz, Tabak und einem zarten Hauch von Vanille aus dem Holzausbau.
• ⚖️ Ausgewogenheit am Gaumen: Trotz der eleganten Tanninstruktur und der salzigen Note ist der Geschmack äußerst angenehm und rund, mit einem langen und erfreulichen Abgang.

🍷 Der Botschafter des Geschmacks empfiehlt:

Dieser Nerello Mascalese benötigt aufgrund seines Barrique-Ausbaus und seiner bedeutenden Struktur etwas Zeit zum Atmen. Ich empfehle Ihnen dringend, ihn zu entkorken und mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, damit sich die komplexen Noten von Tabak und Lakritz vollständig entfalten können. Es ist ein Wein, der die kräftigen Aromen unserer Erde verlangt: Probieren Sie ihn zu einem gebratenen Lammkeulenstück oder zu einer Auswahl unseres gut gereiften Pecorino Siciliano DOP. Die elegante Tanninstruktur des Turano reinigt den Gaumen perfekt und schafft eine absolute Harmonie.

- Luca Mauro Consoli

🛒 Ergänzen Sie das Erlebnis:

• Gereifter Pecorino Siciliano DOP
• Handwerkliche Salami vom Nero dei Nebrodi-Schwein

SCHNELLE FAQ

Warum ist der doppelte Ausbau (Stahl + Barrique) wichtig?
Der Stahltank bewahrt die Frische und die Primäraromen der Frucht, während die anschließende 12-monatige Reifung im Barrique dazu dient, die natürliche und kraftvolle Tanninstruktur des Nerello Mascalese zu mildern und das Bukett mit eleganten Tertiärnoten wie Vanille und süßen Gewürzen zu bereichern.

Welchen Jahrgang sollte ich zwischen 2018, 2019 und 2020 wählen?
Die reiferen Jahrgänge (2018-2019) bieten deutlich ausgeprägtere Tertiäraromen (Leder, Tabak) und eine extreme Rundheit, was sie perfekt für kräftige Braten oder als Meditationswein macht. Der Jahrgang 2020 bewahrt hingegen eine lebendigere und knackigere Note von roten Früchten.

📦 Was Sie erhalten:
Eine 750ml Flasche Turano Etna Rosso DOC aus dunklem Glas.

✅ Wichtige Informationen:
🌡️ Lagern Sie die Flasche in horizontaler Lage an einem kühlen, dunklen Ort ohne Temperaturschwankungen. Bei einer Temperatur von 18°C servieren.
⚠️ Enthält Sulfite.

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