Etna Rosso DOC Wein Neromagno

Meta-Titel: Etna Rosso DOC Neromagno | Handwerklicher Wein vom Ätna
Meta-Beschreibung: Entdecken Sie den Etna Rosso DOC Neromagno von Emilio Sciacca. Von 70 Jahre alten Reben auf vulkanischem Boden, ein tiefer, ungefilterter Rotwein. Kaufen Sie bei Etnaly-Shop!

95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio | 70 Jahre alte Reben | Keine Filtration
🍽️ Geschmacksintensität: 4/5 | 🎯 Ideal für: Liebhaber vulkanischer Weine, gehobene Gastronomie, Kombinationen mit Fleisch und gereiftem Käse.

Die Eleganz der Nordseite: Ein vulkanischer Rotwein mit hundertjähriger Tradition

Der in Contrada Allegracore in Randazzo entstandene Etna Rosso DOC Neromagno repräsentiert den höchsten Ausdruck des heroischen Weinbaus an der Nordflanke. Hier, auf 700 Metern Höhe, wurzeln die etwa 70 Jahre alten Alberello-Reben in sandigen, vulkanischen Böden und bewahren das Gedächtnis eines extremen Terroirs. Die ausschließliche Handlese und der Verzicht auf Filtration verleihen diesem Wein seine Integrität, Tiefe und Naturverbundenheit – produziert in einer limitierten Auflage von nur 3.000 Flaschen.

• 🌋 Außergewöhnliches Terroir: Die Höhenlage und der vulkanische, an Bimsstein und Mineralien reiche Boden verleihen dem Wein eine charakteristische Salzigkeit und ein unverwechselbares territoriales Profil.
• 🌱 Historische autochthone Rebsorten: Eine strenge Cuvée aus 95% Nerello Mascalese und 5% Nerello Cappuccio, gewonnen aus alten Reben, die nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus gepflegt werden.
• 🧑🍳 Respektvolle Vinifikation: Spontane 20-tägige Gärung ausschließlich mit indigenen Hefen und Ausbau in Edelstahltanks. Ein Prozess, der die Primärnoten der Traube ohne Holzeinfluss unterstreicht.
• 🍷 Sensorischer Ausdruck: Die Nase bietet ein Geflecht aus roten Früchten, Gewürzen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen offenbart er eine tiefe, einhüllende und weiche Struktur, unterstützt von einem feinen Tannin und exzellenter Persistenz.
• 💧 Absolute Integrität: Die Klärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Dekantierung und Umziehen, ganz ohne mechanische Filtration.

🍷 Unser Botschafter des Geschmacks empfiehlt:

Da es sich um einen lebendigen, ungefilterten Wein handelt, empfehle ich, ihn mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen, damit er atmen und sein gesamtes würziges Spektrum entfalten kann. Achten Sie genau auf die Temperatur: Servieren Sie ihn bei exakt 18°C, um seine mineralische Frische nicht zu beeinträchtigen. In unserer Region kombinieren wir ihn am liebsten mit einer großzügigen Platte von Aufschnitt vom Nero-Nebrodi-Schwein; sein elegantes Tannin reinigt den Gaumen auf hervorragende Weise.

- Luca Mauro Consoli

🛒 Vervollständigen Sie Ihr Erlebnis:

• Handwerklich hergestellte Salami vom Nero-Nebrodi-Schwein
• Gereifter sizilianischer Pecorino DOP

KURZE FAQ

Ist es normal, dass der Wein ein leichtes Depot am Boden aufweist?
Absolut. Die Entscheidung, den Wein nicht zu filtrieren und nur natürliche Dekantierungen durchzuführen, bewahrt die organoleptische Struktur, kann aber ein leichtes Sediment hinterlassen, das ein Garant für ein echtes handwerkliches Produkt ist.

Wie ist das Alterungspotenzial?
Die ausgeprägte Säure des Ätna-Terroirs und die Qualität der Tannine ermöglichen es diesem Etna Rosso, bei korrekter Lagerung über mehrere Jahre hinweg wunderbar in der Flasche zu reifen.

📦 Was Sie erhalten:
Eine 750ml-Flasche Etna Rosso DOC Neromagno in dunklem Glas zum Schutz vor Licht, versiegelt mit einem Qualitätskorken.

✅ Wichtige Informationen:
Manuelle Bewirtschaftung mit biologischen Methoden.
🌡️ Die Flasche liegend an einem dunklen, kühlen und temperaturstabilen Ort lagern.
⚠️ Enthält Sulfite.

Ihr Etna Rosso DOC Neromagno wird in zertifizierten stoßfesten Weinversandkartons an Sie verschickt. Bereiten Sie sich darauf vor, die wahre Essenz des Vulkans zu verkosten, mit der Garantie von Etnaly-Shop.

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