Geschälte sizilianische Mandeln

Naturbelassene Trockenfrüchte: der authentische und rustikale Geschmack der Tradition

Durch die Erhaltung ihrer natürlichen Haut bewahren diese Mandeln die echteste Seele der sizilianischen Obstgärten und bieten einen knackigen Biss sowie eine angenehm erdige Note, die typisch für die unbehandelte, rohe Frucht ist.

• 🌱 Natürliche Integrität: Im Gegensatz zu geschälten Varianten bewahrt der Erhalt der dunklen Haut (Cuticula) die natürlichen Tannine, was leicht holzige aromatische Noten und eine überlegene Knackigkeit garantiert. 100% sizilianische Mandeln der Linie Monil.
• ⚡ Reine Proteinquelle: Mit 21,2g pflanzlichem Eiweiß und 49,4g ungesättigten Fettsäuren pro 100g stellen sie einen sättigenden und hochfunktionellen Snack dar, ideal zur Auffüllung der Makronährstoffe nach körperlicher Aktivität.
• 🧑🍳 Kulinarische Vielseitigkeit: Ihre feste Textur macht sie perfekt, um sie grob für rustikales Pesto zu hacken, frischen Salaten mehr Körper zu verleihen oder sie in hausgemachtem Gebäck zu verwenden, bei dem ein bernsteinfarbener Aspekt gewünscht ist.

Produktdatenblatt

🍷 Der Botschafter des Geschmacks empfiehlt:

Ich verrate dir einen praktischen Trick: Du brauchst für ein Rezept in letzter Minute geschälte Mandeln, hast aber nur diese mit Haut zu Hause? Kein Problem. Lege sie für genau 60 Sekunden in kochendes Wasser, gieße sie ab und spüle sie kurz unter kaltem Wasser ab. Wenn du sie zwischen den Fingern drückst, rutscht die Haut im Handumdrehen ab! Wenn du sie jedoch lieber pur als Aperitif genießt, röste sie für 3 Minuten in der Pfanne mit einem Schuss Öl und einer Prise grobem Salz: Die Haut wird unwiderstehlich knusprig.

- Luca Mauro Consoli

Vervollständige das Erlebnis

🛒 Sizilianischer Sulla-Honig: Die feine Süße, um die Mandeln zu verbinden und ein hausgemachtes Krokant zu kreieren.
🛒 Cioccolato di Modica IGP Zartbitter: Der perfekte bittere Kontrast zum gemeinsamen Naschen für einen ausgewogenen Snack.

Was du erhältst

📦 Eine 250g-Frischepackung mit sizilianischen Mandeln (mit Haut), bereit für den sofortigen Verzehr oder die Verwendung in der Küche.

Wichtige Informationen

✅ Rohprodukt: Aus der Schale gelöst, aber nicht enthäutet, um das Maximum der essenziellen Öle zu erhalten, die durch die natürliche Cuticula geschützt sind.
🌡️ Lagerung: Um zu verhindern, dass die Haut Feuchtigkeit aufnimmt und ihre Knackigkeit verliert, das Produkt nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glasgefäß umfüllen.

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