Handwerklich gebrautes IGA-Bier Randağ Blond

Stil: Italian Grape Ale (IGA) | Rebsorte: Carricante dell'Etna | Herstellung: Unfiltriert, nicht pasteurisiert, flaschenvergoren

🍽️ Geschmacksintensität: 4/5 | 🎯 Ideal für: Privatpersonen (Foodies, Liebhaber handwerklicher Biere und Fans vulkanischer Aromen)

Die vulkanische Verbindung von Craft Beer und Carricante-Trauben vom Ätna

Das handwerklich gebraute Randağ Iga Bianca ist das Ergebnis einer Begegnung zwischen Braukunst und dem heroischen Weinbau am Ätna. Hergestellt von Turi Eccellenze dell'Etna, integriert dieses Italian Grape Ale (IGA) bei der Verarbeitung Most und Beeren der Carricante-Traube, der autochthonen weißen Rebsorte, die das Symbol dieses vulkanischen Gebiets ist. Das Ergebnis ist eine unfiltrierte und nicht pasteurisierte Spezialität, die in der Flasche nachgegoren wurde, um die Integrität des aromatischen Profils und die Identität ihres Terroirs zu bewahren.

Sensorische Eigenschaften und Herkunft

• 🌱 Optik und Farbe: Es präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb, bereichert durch grünliche Reflexe, die an junge Weißweine vom Vulkan erinnern. Der Schaum ist weiß, fein und zeichnet sich durch eine gute Beständigkeit und Struktur aus.
• 🌋 Die vulkanische Note in der Nase: Der Geruchssinn wird von intensiven, frischen und mineralischen Weinnoten dominiert, die typisch für den Carricante sind. Es treten deutliche Anklänge von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit hervor, Nuancen von weißen Jasmin- und Orangenblüten, kombiniert mit Anklängen von mediterraner Macchia und einer charakteristischen vulkanisch-mineralischen Note.
• 🍽️ Ein scharfes Geschmackserlebnis: Am Gaumen bestechen die lebendige Säure und die Frische, die von der Traube geerbt wurden. Der Schluck offenbart Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, ausgeglichen durch eine ausgeprägte mineralische Salzigkeit. Der mittel-leichte Körper führt zu einem trockenen, sauberen und lang anhaltenden Abgang.
• 🧑‍🍳 Höchste Handwerkskunst: Im Gegensatz zu kommerziellen Bieren durchläuft das Randağ Iga Bianca keine Pasteurisierungs- oder Filtrationsprozesse. Die Anwesenheit der autochthonen Traube sorgt für eine säurehaltige und mineralische Komplexität, die industriell nicht reproduzierbar ist und das Produkt an den spezifischen Jahrgang der Rebsorte bindet.

Technisches Datenblatt

🍷 Der Botschafter des Geschmacks empfiehlt:

Um die ausgeprägte Säure und die weinige Komponente dieser Carricante-IGA optimal zur Geltung zu bringen, serviere sie bei einer Temperatur von 8-10 °C in einem großen Weißweinglas. Ich empfehle dir, sie zu rohem Fisch, Austern oder einem Meeresfrüchterisotto zu probieren: Ihre vulkanische Salzigkeit reinigt den Gaumen perfekt und hebt die natürliche Süße des Fisches hervor.

- Luca Mauro Consoli

Vervollständige das Erlebnis

• 🛒 Pistazienpesto aus Bronte g.U.: Perfekt für die Zubereitung eines ersten Gangs mit Meeresfrüchten und Pistazien, der wunderbar zur Frische des Bieres passt.
• 🛒 Schwertfisch- oder sizilianische Thunfischkonserven: Ideal, um eine Vorspeise oder ein zitrisches Fingerfood für den Aperitif zu kreieren.

Was du erhältst

• 📦 1 Flasche handwerkliches Randağ Iga Bianca 75cl (oder verfügbares Standardformat), versiegelt, um die natürliche Nachgärung zu bewahren.

Wichtige Informationen

• 🌡️ Servieren: Aufrecht an einem kühlen Ort lagern. Einige Stunden vor dem Verzehr kühlen.
• ⚠️ Hinweis zur Transparenz: Da es sich um ein unfiltriertes handwerkliches Bier handelt, ist das Vorhandensein eines leichten Bodensatzes in der Flasche ein natürliches Zeichen für die Flaschengärung und die Echtheit des Produkts.

Jede Sendung von Etnaly-Shop wird mit speziellen Schutzverpackungen für Flaschen konfektioniert, um die Unversehrtheit des Produkts vom Vulkan bis zu dir nach Hause zu garantieren.