Weißwein Mesamì Chardonnay IGP Terre Siciliane

Technische Daten: 100% Chardonnay | 3 Monate Ausbau im Stahltank | 13,5% Vol.

🍽️ Geschmacksintensität: 4/5 | 🎯 Ideal für: Liebhaber strukturierter, aber frischer Weißweine; elegante Abendessen mit Fisch, Weichtieren und Schalentieren.

Die Eleganz des sizilianischen Weißweins: Exotische Noten und kalkhaltige Würze

Der sizilianische Boden verleiht selbst den edelsten internationalen Rebsorten eine unverwechselbare Identität. Der Mesamì Tenuta Papale, ein reiner Chardonnay IGP Terre Siciliane, gedeiht auf lehmig-sandigen Böden mit hohem Anteil an aktivem Kalk, die auf einer Höhe zwischen 280 und 600 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Diese spezifische alkalische Beschaffenheit des Bodens spiegelt sich im Glas durch eine lebendige mineralische Note wider. Die streng manuelle Weinlese Ende August, wenn die Trauben den perfekten Zuckergehalt (18-20°) erreichen, fängt den maximalen aromatischen Ausdruck der Frucht ein und ergibt einen Weißwein mit weichem, warmem und intensiv mediterranem Charakter.

Analyse der Inhaltsstoffe und Geschmack

• 🌱 Kalkig-sandiges Terroir: Die mittelschwere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität, die die natürliche Struktur des Chardonnay ausbalanciert.
• 🧑🍳 Schonende Vinifizierung: Die sanfte Pressung und die Gärung in Edelstahltanks bei streng kontrollierter Temperatur (16°C für 15 Tage) bewahren die Frische des ursprünglichen Aromaprofils.
• 🌋 Exotisches und florales Bouquet: In der Nase eröffnet sich ein Fächer aus gelben Blüten und pflanzlichen Noten, gefolgt von intensiven Aromen exotischer Früchte wie reifer Ananas, Papaya, Banane und frischen Anklängen von Grapefruit.
• 🍷 Harmonischer Gaumen: Die strohgelbe Farbe mit lebhaften grünlichen Reflexen lässt einen warmen, weichen und ausreichend würzigen Schluck erwarten, der von einer angenehmen Säurestruktur getragen wird, die den Nachhall am Gaumen verlängert.

Produktdatenblatt

🍷 Der Botschafter des Geschmacks empfiehlt:

Um die frische, mineralische Komponente und die exotischen Noten des Mesamì hervorzuheben, empfehle ich, ihn nicht zu kalt zu servieren: Die ideale Temperatur im Tulpenglas liegt bei etwa 10-12°C. Für eine überraschende Kombination probieren Sie ihn zu gegrilltem Oktopus, der nur mit einem Spritzer sizilianischem Olivenöl extra vergine, Zitrone und frischer Petersilie gewürzt ist. Die leichte Süße und die Konsistenz des Weichtiers finden in der alkoholischen Weichheit und dem würzigen Abgang dieses Chardonnays die perfekte Balance.

- Luca Mauro Consoli

Vervollständigen Sie das Erlebnis

• 🛒 Sizilianisches Olivenöl extra vergine: Der perfekte Begleiter, um Ihre Fischgerichte, die Sie mit Mesamì kombinieren, roh zu verfeinern.
• 🛒 Pistazienpesto g.U.: Ideal für raffinierte Meeresfrüchte-Pastagerichte wie Busiate mit Garnelen und Pistazien, die hervorragend mit der Struktur des Chardonnays harmonieren.

Schnelle FAQ

Welches Glas eignet sich am besten zur Verkostung dieses Weins?
Wir empfehlen ein Tulpenglas mittlerer Größe. Die Form ermöglicht es, die exotischen Aromen von Ananas und Papaya zur Nase zu führen, ohne sie zu verflüchtigen, und unterstreicht ihre Intensität.

Kann ich diese Flasche mehrere Jahre lagern?
Da der Mesamì ausschließlich im Stahltank ausgebaut wird, um seine Frische und Primäraromen zu bewahren, entfaltet er sein volles Potenzial, wenn er jung getrunken wird, innerhalb von 2-3 Jahren nach der Lese.

Was Sie erhalten

📦 Elegante 75-cl-Glasflasche, sorgfältig verpackt in stoßfesten Weinkartons, um die Unversehrtheit während des Transports zu gewährleisten.

Wichtige Informationen

• ✅ Lagerung: Bewahren Sie die Flasche an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung und bei konstanter Temperatur (ideal sind ca. 15°C) auf.
• ⚠️ Warnhinweise: Bitte verantwortungsbewusst trinken. Der Verkauf von Alkohol an Personen unter 18 Jahren ist verboten.

Mit dem Etnaly-Shop kommen die Düfte des sizilianischen Terroirs direkt auf Ihren Tisch. Wir garantieren sicheren Versand, maßgeschneiderte Wärmeverpackungen und einen engagierten Kundenservice, damit Sie vom ersten bis zum letzten Klick ein tadelloses Verkostungserlebnis genießen können.