Cappuccio Rosé Wein IGT Terre Siciliane

SENSORISCHES PROFIL & ZIELGRUPPE

Eckdaten: 100% Nerello Cappuccio | Alkoholgehalt 12,5% Vol. | Limitierte Auflage (860 Flaschen)
🍽️ Geschmacksintensität: (3/5) | 🎯 Ideal für: Gehobene Aperitifs, rohen Fisch und Weichkäse.

Vulkanische Eleganz in Rosé: ein seltener Ausdruck der südlichen Ätna-Flanke

Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich die sonnigen Hänge der Südseite des Ätna auf 450 Metern Höhe im Gebiet von Belpasso vor. Hier, in der Contrada Stagliata, sorgen geringe Niederschläge und starke nächtliche Temperaturschwankungen für ein einzigartiges Mikroklima. Das Weingut Agata Santangelo übersetzt die Kraft dieser antiken vulkanischen Böden in einen seltenen und eleganten Wein: den Cappuccio Rosato IGT Terre Siciliane. Eine kleine önologische Kostbarkeit, die aus streng von Hand gelesenen, gesunden Trauben gewonnen wird und dazu bestimmt ist, die floralste und frischeste Seele des Vulkans ins Glas zu bringen.

ANALYSE DER INHALTSSTOFFE UND DES GESCHMACKS

• 🌱 Der autochthone Reinrassige: Hergestellt aus 100% Nerello Cappuccio, einer historischen Rebsorte des Ätna, die traditionell in Cuvées verwendet wird und hier eine meisterhafte Solo-Interpretation findet, die eine unerwartete aromatische Finesse offenbart.
• 🌋 Mineralische Handschrift: Die Wurzeln reichen tief in sandige Böden, die reich an Skelettmaterial und organischer Substanz sind. Dieses extreme Terroir führt zu einem Trinkgenuss von ausgeprägter Würze und lebendiger Frische (pH 3,54).
• 🧑🍳 Respektvolle Weinbereitung: Die Extraktion der leuchtend klaren Roséfarbe (verfeinert durch kupferne Reflexe) erfolgt durch Direktpressung. Die temperaturgeregelte Gärung und der lange Ausbau von 12 Monaten im Stahltank bewahren die Integrität der Frucht, ohne deren aromatisches Profil zu verändern.
• 🍯 Sensorisches Bouquet: In der Nase präsentiert sich ein frühlingshaftes und elegantes Geflecht: Berauschende Noten von Glyzinien und Rosen verschmelzen mit dem knackigen Duft frischer Waldbeeren.

PRODUKTBLATT

🍷 Der Botschafter des Geschmacks empfiehlt:

Um die Würze dieses Cappuccio Rosato voll zur Geltung zu bringen, servieren Sie ihn kühl, bei etwa 10–12°C. Vermeiden Sie eiskalte Temperaturen, die das zarte Bouquet von Glyzinien und Rosen unterdrücken würden. Sein frischer und knackiger Gaumen macht ihn zum idealen Begleiter für ein Tartare von der roten Mazara-Garnele, er überrascht aber auch in Kombination mit einer Gourmet-Focaccia mit Mortadella, Stracciatella und Pistazienkrokant.

- Luca Mauro Consoli

ERWEITERN SIE DAS ERLEBNIS

• 🛒 Mediterranes Roter-Thunfisch-Filet in Olivenöl: Die Würze des Weins entfettet perfekt die Reichhaltigkeit des Thunfischs und schafft eine perfekte mediterrane Harmonie.
• 🛒 Junger sizilianischer Pecorino: Ein Käse mit weichem Teig und zartem Geschmack, der die floralen Noten des Nerello Cappuccio nicht überdeckt.

KURZ-FAQ

Warum wird er in so geringen Mengen produziert?
Das Weingut Tenuta Stagliata verfolgt eine Philosophie höchster Qualität bei geringem Ertrag (nur 60 Doppelzentner pro Hektar). Die 860 produzierten Flaschen dieses Jahrgangs garantieren eine akribische Sorgfalt von der Traube bis zur Abfüllung.

Was ist der Unterschied zwischen einem Rosato aus Nerello Mascalese und einem aus Nerello Cappuccio?
Während der Mascalese dazu neigt, eher strenge und strukturierte Roséweine hervorzubringen, bietet der sortenreine Nerello Cappuccio ein Glas, das viel stärker auf die Weichheit der Frucht und eine ausgeprägte florale Aromatik ausgerichtet ist, ohne dabei die unverwechselbare vulkanische Mineralnote zu verlieren.

WAS SIE ERHALTEN

📦 Eine edle Dunkelglasflasche zu 75cl, sorgfältig verpackt in unseren speziellen stoßfesten Modulen, um eine sichere Reise von Sizilien bis zu Ihrem Tisch zu garantieren.

WICHTIGE INFORMATIONEN

• 🌡️ Lagern Sie die Flasche in horizontaler Position an einem kühlen (15–18°C), trockenen Ort, geschützt vor direkter Licht- und Wärmeeinstrahlung.
• ✅ Handwerkliches landwirtschaftliches Erzeugnis aus manueller Ernte.

DAS ETNALY-VERSPRECHEN

Mit Etnaly-Shop reisen die Nischen-Spitzenprodukte vom Vulkan sicher. Wir verwenden zertifizierte Verpackungen und verfolgen jede Sendung, um den authentischen sizilianischen Heldenweinbau ohne Kompromisse direkt zu Ihnen nach Hause zu bringen.

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• Alt-Text Hauptbild: Flasche sortenreiner Roséwein Cappuccio IGT Terre Siciliane Tenuta Stagliata.
• Alt-Text Sekundär: Detail der leuchtend klaren Roséfarbe des Weins Nerello Cappuccio im Verkostungsglas.