Tenuta Papale
Zibibbo Terre Siciliane
Zibibbo Terre Siciliane
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Zibibbo-Trauben (Moscantellone) 100% | Zuckergehalt 130 g/l | Flaschenreifung: 2 Monate
🍽️ Geschmacksintensität: 4/5 | 🎯 Ideal für: Liebhaber von Dessertweinen, Kombinationen mit trockenem Gebäck und handwerklichem Eis.
Die Essenz des Mittelmeers: Sizilianischer Zibibbo zum Genießen
Der Wind, der Westsizilien umschmeichelt, und die kalkhaltigen Böden nur wenige Schritte vom Meeresspiegel entfernt schaffen das perfekte Terroir für den Anbau des Zibibbo, historisch als Moscantellone bekannt. Dieser Dessertwein ist kein einfacher süßer Tropfen, sondern ein wahrhaftiger Saft der insularen Sonne. Die manuelle Weinlese zwischen Ende August und September wählt nur die Trauben mit der höchsten aromatischen Konzentration aus. Durch eine sorgfältige Weinbereitung bei kontrollierter Temperatur und einen präzise gesteuerten Gärungsstopp bleibt die süße und duftende Seele der Traube bewahrt und schenkt uns ein warmes, einhüllendes Glas mit langer olfaktorischer Erinnerung.
Analyse der Inhaltsstoffe und Geschmack
- 🌱 Terroir und Rebsorte: Zibibbo in Reinheit, angebaut auf kalkhaltigen Böden auf 50-60 m ü.d.M., einer Umgebung, die die richtige Würze garantiert, um die intensive Süße auszubalancieren.
- 🧑🍳 Kellerverarbeitung: Vinifiziert in Stahltanks (12-15°C). Die alkoholische Gärung wird nach 20 Tagen sanft gestoppt, was einen Alkoholgehalt von 16% und einen Restzuckergehalt von 130 g/l garantiert.
- 🍯 Aromenprofil: Optisch golden mit warmen Bernsteinflecken. In der Nase ein komplexer Triumph: Orange und Mandarine stechen hervor, gefolgt von eleganten Noten von kandierter Aprikose, Rosinen, Mandeln und Orangenblüten.
- 🌋 Geschmackserlebnis: Am Gaumen ist der Auftakt weich, lieblich und deutlich süß. Die Einhüllung ist total und die Persistenz begleitet den Gaumen noch lange nach dem Schluck.
Produktdatenblatt
| Rebsorte | Zibibbo (Moscantellone) 100% |
|---|---|
| Anbaugebiet | Westsizilien (50-60 m ü.d.M.) |
| Boden | Kalkhaltig |
| Alkoholgehalt | 16% Vol. |
| Restzucker | 130 g/l |
| Reifung | Mindestens 2 Monate in der Flasche |
🍷 Der Botschafter des Geschmacks empfiehlt:
Bei diesem Zibibbo liegt das Geheimnis in der Serviertemperatur, die das Erlebnis grundlegend verändert. Wenn Sie ihn zu einem Dessert (perfekt zu Mandelgebäck oder Torroncino-Eis) kombinieren möchten, servieren Sie ihn bei 16-18°C, um seine einhüllende Weichheit und die kandierte Aprikose optimal zur Geltung zu bringen. Probieren Sie aber auch diese Alternative: Kühlen Sie ihn auf 10-12°C ab und servieren Sie ihn als Aperitif pur. Bei dieser Temperatur treten Mandarine und Orangenblüten deutlicher hervor, gleichen die Süße aus und bereiten Sie perfekt auf das Abendessen vor. Vermeiden Sie in jedem Fall das Gefrierfach: Sie würden seine natürliche Aromatik zerstören.
- Luca Mauro Consoli
Ergänzen Sie das Erlebnis
- 🛒 Sizilianisches Mandelgebäck: Die territoriale Kombination schlechthin; die Mandel greift die olfaktorischen Noten des Weins wieder auf.
- 🛒 Cioccolato di Modica g.g.A.: Die herbe Textur der Schokolade steht in wunderbarem Kontrast zur Seidigkeit des Zibibbo.
Kurze FAQ
Wie soll ich die geöffnete Flasche aufbewahren?
Dank des hohen Zucker- und Alkoholgehalts (16%) lässt sich dieser Wein nach dem Öffnen gut verschlossen mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren, ohne an Qualität zu verlieren.
Kann ich ihn in der Küche für die Zubereitung von Desserts verwenden?
Selbstverständlich. Er ist hervorragend geeignet, um Pfirsiche in der Pfanne abzulöschen oder als Tränke für weiche Kuchen zu verwenden, wobei er ein sofortiges Aroma von Orangenblüten verleiht.
Was Sie erhalten
📦 Elegante Glasflasche, verpackt mit stoßfesten Materialien, die speziell für den sicheren Transport hochwertiger Flaschen entwickelt wurden.
Wichtige Informationen
- 🌡️ Bewahren Sie die geschlossene Flasche an einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Licht und Hitzequellen auf.
- ⚠️ Allergene: Enthält Sulfite (gesetzlich vorgeschrieben bei Wein).
Wir schützen die Unversehrtheit Ihres Zibibbo mit zertifizierten Verpackungen und Sendungsverfolgung. Wählen Sie Etnaly-Shop, um die sizilianische Exzellenz sicher zu Ihnen nach Hause zu bringen.
