Dolci Ricordi di Sicilia
3 Brioche con Tuppo - Noir
3 Brioche con Tuppo - Noir
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
🍽️ Datos clave: Levadura madre natural | Mezcla de cereales y semillas | Pack de 3 unidades (360g)
🔥 Intensidad de sabor: 4.5/5
🎯 Ideal para: Desayunos saludables, amantes de los sabores rústicos, maridaje con granizados o cremas para untar intensas.
La audaz evolución Noir del desayuno siciliano
La Brioche col Tuppo Noir es la respuesta contemporánea para quienes buscan el alma rústica del Mediterráneo en un bocado extraordinariamente tierno. Esta audaz reinterpretación parte del corazón palpitante de la tradición —la levadura madre natural y la mantequilla noble— para enriquecerse con un bouquet de cereales y semillas que aportan una profundidad aromática tostada y una textura envolvente, transformando el ritual del desayuno en una experiencia gourmet con carácter.
- 🌱 Mezcla multicereal ancestral: La adición de malta de centeno, harina de cebada y sémola de soja confiere al brioche un color ámbar y un aroma a pan antiguo recién horneado, elevando el perfil sensorial respecto a los brioches comerciales elaborados solo con harina 00.
- 🌻 Textura y bienestar: Las semillas de lino (marrón y dorado) y de girasol no son solo decorativas; están integradas en la masa para ofrecer una agradable resistencia al mordisco y notas tostadas que combinan a la perfección con la dulzura de la miel y el azúcar.
- 🧑🍳 Lenta fermentación natural: El uso exclusivo de levadura madre natural (trigo) garantiza una digestibilidad superior y una conservación de la esponjosidad que solo los procesos artesanales pueden ofrecer, evitando la textura gomosa típica de los productos industriales.
- 🌋 Mantequilla y yema: La estructura está sostenida por mantequilla y yema de huevo, ingredientes que otorgan ese color dorado intenso y esa textura fundente y "esponjosa" propia de la pastelería etnea de excelencia.
Ficha técnica
| Parámetro | Detalle |
|---|---|
| Peso neto | 360g (3 unidades de aprox. 120g) |
| Ingredientes | Harina de trigo, mantequilla, yema de huevo, levadura madre, miel, semillas (lino, girasol), mezcla de cereales. |
| Alérgenos | Trigo, mantequilla, huevos, leche, soja, cebada, centeno. Puede contener frutos de cáscara. |
| Valor energético | 382 kcal / 100g |
🍷 El Embajador del Sabor recomienda:
La versión Noir tiene una nota aromática más intensa y compleja que la clásica. Para despertar los aceites esenciales de las semillas y la fragancia de la malta, te recomiendo calentarla ligeramente en el horno (30 segundos a 150°C) antes de servirla. Pruébala "en contraste" con una crema para untar de pistacho de Bronte o una mermelada de naranja roja: el toque amargo de los cereales realzará la dulzura del relleno de forma sorprendente.
- Luca Mauro Consoli
Completa la experiencia
🛒 Crema de pistacho siciliano: El maridaje perfecto para la base Noir tostada.
🛒 Mermelada de naranja roja: Un toque cítrico que equilibra los cereales.
📦 Qué recibes
Envase de frescura preservada con 3 Brioches artesanales col Tuppo versión Noir (360g en total). Cada brioche está elaborado a mano, siguiendo los tiempos de la fermentación natural.
✅ Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, cerrar bien para preservar la esponjosidad o consumir en un plazo de 48 horas.
⚠️ Alerta de alérgenos: Presencia de gluten, lactosa y huevos. Posibles trazas de frutos de cáscara.
Elegir el Brioche Noir significa abrazar una Sicilia contemporánea, donde el bienestar se encuentra con el placer auténtico.
