Colomba 18 Quilates

Una excelencia de la pastelería siciliana que une tradición e innovación en una experiencia sensorial única. Esta colomba de fermentación natural, elaborada con ingredientes seleccionados y trabajada según antiguas técnicas artesanales, es un homenaje a la gran pastelería de la isla.

La masa esponjosa y fragante se une a la profundidad aromática del chocolate negro, adornado con preciadas láminas de oro que le dan un toque de lujo y elegancia. La guarnición de naranja confitada, dulce y perfumada, realza la frescura de los cítricos sicilianos, mientras que la rica crema de chocolate de Módica IGP envuelve cada bocado con su inconfundible textura granulosa y su intenso sabor.

Peso 1kg

Ingredientes:

Harina de trigo tierno de tipo 0, azúcar, fructosa, masa madre natural (trigo), mono y diglicéridos de ácidos grasos, leche entera en polvo, sal, ácido ascórbico, mantequilla, mantequilla líquida, yema de huevo de gallinas criadas en suelo de categoría A, azúcar, miel milflores de Sicilia, pasta de naranja, nata fresca, sal, vainas de vainilla de Madagascar.

Cobertura de chocolate negro:

Chocolate negro (grasa vegetal [palmiste, coco], azúcar, cacao magro 10-12% de manteca de cacao, leche, emulsionante: lecitina (de soja), aromas, trocitos de chocolate de Módica IGP (2%) (masa de cacao mín. 60%, azúcar), trocitos de lámina de oro alimentaria, guarnido con naranja confitada.

Crema para untar de chocolate de Módica (25%):

Azúcar, aceites y grasas vegetales (girasol, manteca de cacao), cacao magro en polvo, chocolate (azúcar, pasta de cacao, cacao magro en polvo), emulsionante: lecitina de girasol, aromas, trocitos de chocolate de Módica IGP (25%) (masa de cacao 60% mín., azúcar).