Etna Rosso DOC

Datos clave: 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio | Sin filtrar | 13,5% Vol.
🍽️ Intensidad gustativa: 5/5 | 🎯 Ideal para: Carnes rojas, caza de pluma, quesos curados y platos estructurados de la tradición.

El Carácter Magmático del Nerello: Potencia y Elegancia

Un cuerpo musculoso pero perfectamente equilibrado, sostenido por taninos sedosos y por una frescura sápida inconfundible. Este Etna Rosso es un viaje líquido por las laderas del volcán: de color rubí con ribete granate, desprende un bouquet complejo donde el fruto se encuentra con el matorral mediterráneo y la desnuda roca volcánica.

• 🌋 Trasfondo Magmático y Mineral: Las raíces se hunden en arenas volcánicas puras (7.000 vides/ha), confiriendo al vino ecos minerales de grafito y una nota fresco-sápida que alarga la persistencia del sorbo al infinito.
• 🌱 Blend Tradicional Etneo: La unión de Nerello Mascalese (80%) y Nerello Cappuccio (20%) garantiza la perfecta sinergia entre estructura tánica y elegancia aromática, con rendimientos voluntariamente limitados a 5.600 l/ha.
• 🧑🍳 Vinificación Artesanal: La fermentación se realiza en tinto en tinas abiertas durante 8 días. Para preservar la autenticidad del fruto y su integridad estructural, el vino no se somete a ninguna filtración antes del embotellado.
• 🍷 Crianza Compleja: Un año de maduración en acero, pero con un tercio de la masa que reposa durante 3 meses en barricas de madera, completado con 6 meses de crianza en botella. Este proceso estratifica los aromas: primero naranja sanguina, tamarindo y bayas de enebro; luego cuero, eucalipto, romero y un cierre especiado de pimienta negra y clavo de olor.

🍷 El Embajador del Gusto recomienda:

Al ser un vino íntegro y rigurosamente sin filtrar, te recomiendo descorcharlo al menos una hora antes de servir o utilizar un decantador para dejar oxigenar su musculatura tánica. ¡Deja que desprenda sus notas de tabaco y regaliz! ¿El maridaje territorial perfecto? Un ragú de jabalí o unos quesos curados como el Ragusano DOP, capaces de hacer frente a su especiado.

- Luca Mauro Consoli

Completa la Experiencia

• 🛒 Ragú de Cerdo Negro de los Nebrodi: El condimento rústico ideal para realzar la musculatura y las notas de cuero de este vino tinto.
• 🛒 Provola de los Nebrodi DOP Curada: La sapidez del queso maridará perfectamente con los taninos sedosos del Nerello.

FAQ Rápidas

¿Por qué podría encontrar residuos en el fondo de la botella?
Este Etna Rosso DOC está voluntariamente sin filtrar para no empobrecer su patrimonio aromático y su estructura. Un ligero depósito en el fondo es indicativo de absoluta autenticidad y de una elaboración artesanal respetuosa con la materia prima.

¿Se trata de una producción industrial?
Absolutamente no. Hablamos de una verdadera producción de nicho ("boutique winery"): para darte una idea, en la añada 2022 las Tenute dei Ciclopi produjeron solamente 8.300 botellas de este vino.

Qué recibes

• 📦 1x Botella de cristal de Etna Rosso DOC Tenute dei Ciclopi (75 cl).
• 📦 Embalaje en bodega técnica antigolpes de EPS o cartón reforzado para eliminar los riesgos de daño.

Información Importante

• 🌡️ Conservación: Mantén la botella acostada en un ambiente oscuro, a temperatura constante (alrededor de 15-18°C), lejos de fuentes de calor.
• ⚠️ Alérgenos: Contiene sulfitos (valor extremadamente bajo y controlado en el embotellado: 70 mg/l).
• ✅ Certificaciones: Vino con Denominación de Origen Controlada (DOC).

La potencia del volcán Etna encerrada en una botella. Compra con confianza en Etnaly-Shop: enviamos nuestras excelencias a toda Italia con mensajeros exprés y embalajes homologados, garantizando una experiencia de compra segura e impecable.