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Pesto de pistacho artesanal
Pesto de pistacho artesanal
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Pistacho 60% | Sin gluten | Tarro de cristal 190g
🍽️ Intensidad de sabor: 4/5 | 🎯 Ideal para: Primeros platos de pasta rugosa, bruschettas y hojaldres salados.
Condimento Salado de Pistacho Siciliano
De la elaboración mecánica en frío de los mejores frutos nace un condimento que lleva directamente al plato la intensidad de Sicilia. Una fórmula esencial pensada para los paladares que buscan la textura rústica y la marcada sapidez de la materia prima, sin compromisos ni diluciones industriales.
Análisis de los Ingredientes y Sabor
- 🌱 Concentración al 60%: A diferencia de las salsas comerciales, a menudo "estiradas" con otros tipos de frutos secos o almidones, aquí el porcentaje de pistacho define una textura granulosa y un sabor tostado predominante.
- 🫒 Equilibrio de Grasas: La unión entre aceite de semillas de girasol y aceite de oliva virgen extra garantiza una untabilidad fluida que se liga a los almidones de la pasta sin sobrepasar el perfil aromático del fruto.
- 🧑🍳 Etiqueta Corta: Solo sal y pimienta para realzar el sabor. Sin colorantes artificiales y una garantía total para celíacos, al ser estrictamente libre de gluten.
Ficha del Producto
| Atributo | Detalle |
|---|---|
| Peso neto | 190g |
| Ingredientes principales | Pistacho 60%, aceite de semillas de girasol, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta. |
| Origen geográfico | Sicilia, Italia |
| Alérgenos | Pistacho. Puede contener trazas de avellanas y almendras. |
| Certificaciones | Sin Gluten |
| Conservación | Después de abrir, conservar obligatoriamente en el frigorífico. |
🍷 El Embajador del Gusto recomienda:
¿Cómo se usa el pesto de pistacho para obtener el máximo rendimiento? El truco es sencillo pero fundamental: nunca lo cocines en la sartén. El calor directo de la llama alteraría los aceites naturales del 60% de pistacho. Vierte la dosis que necesites en frío en un bol amplio y dilúyela con dos cucharadas de agua de cocción de la pasta, rica en almidones. Escurre la pasta al dente directamente en el bol y mantén fuera del fuego para una crema sedosa y perfecta.
— Luca Mauro Consoli
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Qué Recibes
📦 Un tarro de cristal hermético de 190g, perfecto para proteger los aromas volátiles del producto durante el transporte y la conservación.
Información Importante
- 🌡️ Gestión Térmica: Conservar en la despensa protegido de la luz. Después de abrir, guardar en el frigorífico para preservar la calidad de los aceites vegetales.
- ⚠️ Advertencias Alimentarias: Producto Sin Gluten. Contiene pistacho y está elaborado en instalaciones que procesan almendras y avellanas.
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