Dolci Ricordi di Sicilia
Les Gourmandises au chocolat et au café
Les Gourmandises au chocolat et au café
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🍽️ Données essentielles : Caffè Vero | Mélange cacao et beurre | Sachet de 12 pièces (180g)
🔥 Intensité du goût : 4/5 | 🎯 Idéal pour : Un petit-déjeuner énergisant, une pause café l'après-midi, les amateurs de saveurs torréfiées.
Le réveil aromatique signé par les maîtres pâtissiers de l'Etna
Les « Chicche » représentent l'essence du petit-déjeuner sicilien interprétée par les pâtissiers Nunzia et Vincenzo. Dans ces biscuits, la force revigorante du café s'allie à la rondeur du cacao amer, créant un équilibre sensoriel qui évoque les parfums des anciennes cuisines de l'île. Chaque « chicca » est un fragment de « Dolci Ricordi di Sicilia », façonné artisanalement pour offrir une friabilité qui accueille avec élégance la première bouchée de la journée.
- ☕ Énergie du café véritable : Contrairement à la biscuiterie industrielle qui utilise souvent des arômes artificiels, les Chicche contiennent du café dans la pâte, garantissant une note torréfiée authentique et persistante.
- 🍫 Bouquet cacao et beurre : L'utilisation de beurre crémeux et de cacao de qualité confère une structure veloutée et un arrière-goût profond qui équilibre parfaitement la composante sucrée.
- 🧑🍳 Friabilité artisanale : La fécule de pomme de terre est savamment dosée pour obtenir une texture légère qui n'alourdit pas, rendant le biscuit idéal pour le trempage sans qu'il ne se désagrège instantanément.
- 🌋 Méthode traditionnelle de l'Etna : La fabrication manuelle en petits lots assure l'intégrité des saveurs d'autrefois, maintenant vivante l'authenticité des laboratoires sur les pentes du volcan.
Fiche Produit
| Paramètre | Détail technique |
|---|---|
| Poids net | 180g (environ 12 pièces) |
| Ingrédients principaux | Farine de blé, sucre, beurre, cacao, fécule, café. |
| Énergie (100g) | 347,87 Kcal / 1464,82 Kj |
| Allergènes | Contient du gluten et du lactose. Peut contenir des traces de soja et de fruits à coque. |
🍷 L'Ambassadeur du Goût conseille :
Les Chicche ont une structure poreuse très raffinée. Pour une expérience sensorielle complète au petit-déjeuner, je vous conseille de les tremper dans un lait d'amande sicilien tiède : le café dans la pâte se libérera au contact de la douceur de l'amande. Si vous préférez la pause de l'après-midi, essayez-les accompagnées d'un petit verre de Rosolio à la mandarine : l'acidité de l'agrume nettoie le palais des notes grasses du beurre et du cacao.
- Luca Mauro Consoli
Complétez l'expérience
🛒 Miel de Sulla de l'Etna : Parfait pour sucrer votre café du matin.
🛒 Lait d'amande sicilien : Le compagnon de trempage idéal pour les Chicche.
📦 Ce que vous recevez
Un sachet fraîcheur contenant environ 12 biscuits artisanaux (180g) produits dans le laboratoire Dolci Ricordi di Sicilia sur les pentes de l'Etna.
🌡️ Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, bien refermer le sachet pour préserver le parfum du café.
✅ Artisanal : Produit sans conservateurs chimiques, réalisé quotidiennement avec des matières premières fraîches.
Retrouvez le plaisir authentique de la tradition sicilienne dans chaque Chicca.
