Colombe au caramel au beurre salé

Un équilibre parfait entre douceur et sapidité prend vie dans notre Colomba Artisanale au Caramel au Beurre Salé et Sel de Mozia. Fruit d’une fermentation naturelle de 36 heures, ce gâteau est réalisé avec des ingrédients sélectionnés pour offrir une expérience sensorielle raffinée et inimitable.

La pâte moelleuse et parfumée enrobe de délicates pépites de caramel au beurre salé, qui se fondent avec l'incomparable croquant des grains de Sel de Mozia, authentique joyau des marais salants siciliens. Le contraste harmonieux entre le sucré et le salé sublime chaque bouchée, offrant un voyage à travers les saveurs les plus authentiques de la Sicile.

Parfaite pour célébrer Pâques avec une touche d’originalité et de goût, notre Colomba est le résultat d’un travail artisanal qui respecte la tradition, tout en surprenant par une âme innovante.

Poids 1kg

Ingrédients :

Farine de blé de type 0, sucre, fructose, levain naturel (blé), lait écrémé en poudre, arômes, sel, acide ascorbique, pépites de caramel au beurre salé (sirop de glucose, lait entier en poudre, crème fraîche d’Isigny A.O.P., beurre salé d’Isigny A.O.P. 3,6%, sel de Guérande 1,2%, émulsifiant : lécithine de colza), beurre, beurre liquide, jaune d’œuf de poules élevées au sol de catégorie A, crème, miel millefleurs de Sicile, pâte d’orange, gousses de vanille de Madagascar.

FOURRAGE CARAMEL : crème au caramel au beurre salé (sirop de glucose, sucre, eau, sucre caramélisé 79° Bx, lait concentré sucré, alcool éthylique, beurre, épaississant : amidon de maïs, gélifiant : pectine, sel, arômes naturels, sucre caramélisé, conservateur : sorbate de potassium)

GLAÇAGE EXTERNE : chocolat au lait au caramel (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, sucre caramélisé 1,5%, émulsifiant lécithine (soja), arômes, extrait naturel de vanille). Crumble au caramel (farine de blé tendre, huile végétale (coco), sucre, sirop de sucre caramélisé 12,5%, poudres à lever (pyrophosphate acide de sodium, bicarbonate de sodium), sel, cannelle en poudre), huiles et graisses végétales (coco, tournesol oléique, cacao), sucre, sirop de glucose. Grains de sel de Mozia.