Etna Rosso DOC Turano

Meta Title : Turano Etna Rosso DOC | Nerello Mascalese artisanal
Meta Description : Découvrez le Turano Etna Rosso DOC de Turi Eccellenze dell'Etna. Nerello Mascalese pur, élevé en barrique. Idéal avec des viandes et des fromages affinés.

100 % Nerello Mascalese | Altitude 600-800 m au-dessus du niveau de la mer | Élevage 24 mois (silos + barriques)
🍽️ Intensité gustative : 4,5/5 | 🎯 Idéal pour : Les amateurs de rouges volcaniques structurés, les dîners à base de viandes rouges et la dégustation de fromages affinés.

La puissance volcanique du Nerello Mascalese pur

Sur les pentes les plus hautes du volcan, là où les fortes amplitudes thermiques façonnent le caractère des grappes, prend vie ce rouge de grande envergure signé Turi Eccellenze dell'Etna. Les vendanges tardives d'octobre, effectuées entre 600 et 800 mètres d'altitude, permettent d'extraire l'essence la plus profonde et minérale du sol volcanique. Le résultat est un verre élégant, complexe et profondément lié à son terroir extrême.

• 🌱 Cépage autochtone noble : Produit exclusivement avec du Nerello Mascalese, le roi incontesté des cépages de l'Etna, vinifié pur pour en exalter la véritable identité génétique sans compromis.
• 🧑🍳 Double élevage structuré : La complexité de ce vin est le fruit du temps. Après 11 jours de macération pelliculaire, il repose 1 an en cuves d'acier pour se stabiliser, suivi d'une année supplémentaire en barriques de chêne qui arrondit ses tanins et lui confère une structure superbe.
• 🌋 Signature minérale : L'altitude et les racines enfoncées dans la pierre volcanique se traduisent par une sapidité verticale qui nettoie le palais à chaque gorgée.
• 🍷 Bouquet évolué : La robe rouge rubis annonce un nez stratifié : les fruits rouges mûrs se fondent harmonieusement avec des épices chaudes, de la réglisse, du tabac et une délicate touche de vanille issue du passage en fût.
• ⚖️ Équilibre en bouche : Malgré la trame tannique élégante et la pointe de sapidité, la dégustation reste extrêmement fluide et ronde, laissant une persistance longue et agréable.

🍷 L'Ambassadeur du Goût conseille :

Ce Nerello Mascalese, en vertu de son passage en barrique et de sa structure importante, a besoin de respirer. Je vous conseille vivement de le déboucher et de le carafer au moins une heure avant le service pour permettre aux notes complexes de tabac et de réglisse de s'ouvrir complètement. C'est un vin qui exige les saveurs marquées de notre terre : essayez-le avec un gigot d'agneau au four ou avec un plateau de notre Pecorino Siciliano AOP bien affiné. La trame tannique et élégante du Turano dégraissera le palais à la perfection, créant une harmonie absolue.

- Luca Mauro Consoli

🛒 Complétez l'expérience :

• Pecorino Siciliano AOP affiné
• Saucisson artisanal de porc noir des Nebrodi

FAQ RAPIDE

Pourquoi le double élevage (acier + barrique) est-il important ?
L'acier préserve la fraîcheur et les parfums primaires du fruit, tandis que le passage ultérieur de 12 mois en barriques sert à adoucir la tannicité naturelle et vigoureuse du Nerello Mascalese, enrichissant le bouquet avec d'élégantes notes tertiaires comme la vanille et les épices douces.

Quel millésime choisir entre 2018, 2019 et 2020 ?
Les millésimes les plus matures (2018-2019) offrent des senteurs tertiaires beaucoup plus marquées (cuir, tabac) et une rondeur extrême, les rendant parfaits pour des rôtis importants ou pour la méditation. Le millésime 2020 conserve quant à lui une note de fruit rouge plus vive et croquante.

📦 Ce que vous recevez :
Une bouteille de 750 ml de Turano Etna Rosso DOC en verre foncé.

✅ Informations importantes :
🌡️ Conserver la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais, sombre et exempt de variations de température. Servir à une température de 18 °C.
⚠️ Contient des sulfites.

Faites confiance à Etnaly-Shop pour recevoir les excellences du volcan directement chez vous : nos expéditions se font exclusivement via des emballages sécurisés et certifiés antichoc pour protéger chaque bouteille.