BonSicilia
Pesto de pistache artisanal
Pesto de pistache artisanal
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Pistache 60% | Sans gluten | Pot en verre 190g
🍽️ Intensité du goût : 4/5 | 🎯 Idéal pour : Plats de pâtes rugueuses, bruschettas et feuilletés salés.
Condiment Salé à la Pistache Sicilienne
De la transformation mécanique à froid des meilleures graines naît un condiment qui apporte directement dans votre assiette toute l'intensité de la Sicile. Une formule essentielle pensée pour les palais en quête d'une texture rustique et de la sapidité marquée de la matière première, sans compromis ni dilution industrielle.
Analyse des ingrédients et goût
- 🌱 Concentration à 60% : Contrairement aux sauces commerciales, souvent "rallongées" avec d'autres types de fruits à coque ou d'amidons, le pourcentage de pistache définit ici une texture granuleuse et une saveur toastée prédominante.
- 🫒 Équilibre des graisses : L'union entre l'huile de tournesol et l'huile d'olive extra vierge garantit une tartinabilité fluide qui se lie aux amidons des pâtes sans masquer le profil aromatique de la graine.
- 🧑🍳 Étiquette courte : Uniquement du sel et du poivre pour exalter la saveur. Aucun colorant artificiel et une garantie totale pour les cœliaques, étant rigoureusement sans gluten.
Fiche produit
| Attribut | Détail |
|---|---|
| Poids net | 190g |
| Ingrédients principaux | Pistache 60%, huile de tournesol, huile d'olive extra vierge, sel, poivre. |
| Origine géographique | Sicile, Italie |
| Allergènes | Pistache. Peut contenir des traces de noisettes et d'amandes. |
| Certifications | Sans Gluten |
| Conservation | Après ouverture, conserver impérativement au réfrigérateur. |
🍷 Le conseil de l'Ambassadeur du Goût :
Comment utiliser le pesto de pistache pour un résultat optimal ? L'astuce est simple mais fondamentale : ne le faites jamais cuire à la poêle. La chaleur directe de la flamme altérerait les huiles naturelles des 60% de pistache. Versez la dose nécessaire à froid dans un grand bol et délayez-la avec deux cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes, riche en amidon. Égouttez les pâtes al dente directement dans le bol et mélangez hors du feu pour obtenir une crème soyeuse et parfaite.
— Luca Mauro Consoli
Complétez l'expérience
- 🛒 À associer avec les Busiate Siciliennes Artisanales →
- 🛒 Complétez le plat avec la Grenaille de Pistache Toastée →
Ce que vous recevez
📦 Un pot en verre hermétique de 190g, parfait pour protéger les parfums volatils du produit pendant le transport et la conservation.
Informations importantes
- 🌡️ Gestion thermique : Conserver dans un placard à l'abri de la lumière. Après ouverture, placer au réfrigérateur pour préserver la qualité des huiles végétales.
- ⚠️ Avertissements alimentaires : Produit Sans Gluten. Contient de la pistache et est transformé dans des structures traitant des amandes et des noisettes.
L'authentique tradition gastronomique de l'Etna arrive chez vous avec des emballages ultra-résistants. Choisissez la livraison d'Etnaly Shop : ajoutez-le au panier et recevez-le en toute sécurité.
- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
- S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.