Bonfissuto
Ricci misti di mandorle e pistacchio
Ricci misti di mandorle e pistacchio
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💚 Paste Assortite Morbide | 🌰 Mix Pistacchio e Mandorla | ⚖️ Peso 300g
🍽️ Intensità gusto: 4/5 | 🎯 Ideale per: Accompagnare il tè, piccola pasticceria da buffet, idea regalo classica siciliana.
La Tradizione dei "Ricci": L'Anima Soffice della Frutta Secca
Un classico intramontabile che profuma di feste in famiglia e di antichi forni isolani. I Ricci misti della Pasticceria Bonfissuto rappresentano l'essenza della pasticceria secca siciliana (che in realtà di "secco" ha ben poco!): dolcetti estrusi a stella, croccanti all'esterno e dal cuore incredibilmente umido e fondente, dove la frutta secca è la protagonista assoluta.
ANALISI DEGLI INGREDIENTI E GUSTO
- 🌱 Bicolorità del Gusto: Un vassoio assortito che mette d'accordo tutti. I classici ricci chiari, realizzati con mandorle macinate e uova intere, si alternano ai ricci verdi, formulati con pistacchi siciliani, pasta pura di pistacchio e albume d'uovo per una texture ancora più scioglievole.
- 🧑🍳 Struttura Umida: L'artigianalità di questi dolcetti risiede nell'equilibrio degli zuccheri (glucosio e destrosio). Sono proprio questi elementi a trattenere l'umidità in cottura, garantendo quel caratteristico "cuore morbido" che si contrappone alla lieve crosticina esterna.
- 🌋 Lavorazione Bonfissuto: Una ricetta tramandata che prevede l'uso di ingredienti nobili, con l'aggiunta di una minima percentuale di potassio sorbato (un conservante sicuro e ampiamente utilizzato) per garantire la sofficità del prodotto per i 120 giorni di shelf-life.
SCHEDA PRODOTTO
| Peso Netto | 300g |
|---|---|
| Gusto Mandorla | Mandorle, uova intere, zucchero, glucosio, destrosio, potassio sorbato (E202). |
| Gusto Pistacchio | Pistacchi, zucchero, albume d’uovo, glucosio, pasta di pistacchio, potassio sorbato (E202). |
| Produttore | Pasticceria Bonfissuto |
| Allergeni | Contiene Mandorle, Pistacchio, Uova. Può contenere tracce di arachidi, nocciole, sesamo, soia, latte e senape. |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. |
🍷 L'Ambasciatore del Gusto consiglia:
Il segreto di una pasta di mandorla perfetta è la sua sofficità interna! Il peggior affronto che puoi fare a questi Ricci è lasciarli esposti all'aria dopo aver aperto il vassoio: si seccherebbero nel giro di una notte, perdendo tutto il loro fascino. Custodiscili rigorosamente in una scatola di latta ben chiusa. E per degustarli come un vero siciliano? Affiancali a un tè nero leggermente aspro o, se sei a fine pasto, "inzuppali" per una frazione di secondo in un bicchierino di Malvasia delle Lipari: il liquido alcolico reidraterà l'impasto creando un'esplosione di sapore in bocca.
- Luca Mauro Consoli
COMPLETA L'ESPERIENZA
- 🛒 Malvasia delle Lipari IGT: Il vino passito siciliano per eccellenza, ideale per accompagnare e inumidire le paste di mandorla.
- 🛒 Miele di Zagara: Un cucchiaino sciolto nel tè esalterà le note agrumate spesso associate alla pasticceria secca isolana.
COSA RICEVI
📦 Un vassoio da 300g di Ricci misti artigianali, accuratamente sigillato per preservare il cuore morbido dei dolcetti.
INFORMAZIONI IMPORTANTI
⚠️ Mantenimento dell'Umidità: Si raccomanda di sigillare accuratamente il prodotto dopo l'apertura per evitare l'essiccazione dell'impasto. Shelf-life: 120 giorni.
CONCLUSIONE
Il sapore dei ricordi, racchiuso in una forma inconfondibile. Etnaly-Shop imballa il tuo vassoio Bonfissuto con la massima cura, affinché tu possa ricevere queste morbide paste siciliane fresche e profumate come appena sfornate.
