Antichi Granai
Ceci
Ceci
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Varietà Rustica a Buccia Sottile | Alto Apporto Proteico (24,5g) | 400g
🍽️ Intensità gusto: 3/5 (Erbaceo, sentori di nocciola, consistenza vellutata) | 🎯 Ideale per: Zuppe contadine, hummus fatti in casa, contorni salutari e diete plant-based.
Il Sapore Autentico della Terra: Legumi da Rotazione Sostenibile
Dalle antiche tradizioni contadine siciliane, un legume che racchiude il rispetto per il territorio e i ritmi lenti della natura. I Ceci Pascià di Antichi Granai portano in tavola profumi rustici ormai dimenticati, restituendo il calore dei piatti della memoria.
Analisi degli Ingredienti e Gusto
- 🌱 Coltivazione Etica: Coltivati seguendo un rigoroso ciclo di rotazioni annuali, questi ceci arricchiscono il suolo agricolo senza impoverirlo, garantendo un raccolto sostenibile e dal sapore genuino.
- 🧑🍳 Buccia Sottile e Rugosa: La varietà Pascià si distingue visivamente per la sua texture corrugata. La vera forza risiede però nella sua buccia estremamente sottile, che garantisce una cottura rapida e omogenea, sciogliendosi quasi al palato.
- 💪 Profilo Nutrizionale Eccellente: Con ben 24,5g di proteine e 14,7g di fibre ogni 100g, rappresentano un alimento dall'alto potere saziante, supportando il transito intestinale e fornendo un'energia pulita e duratura.
Scheda Prodotto
| Produttore | Antichi Granai |
|---|---|
| Prodotto | Ceci Pascià (Legumi Secchi) |
| Formato | 400 g |
| Ingredienti | Ceci varietà Pascià. |
| Valori Nutrizionali (per 100g) | Energia: 376 Kcal / Grassi: 4,5g (di cui saturi <0,6g) / Carboidrati: 54g / Fibre: 14,7g / Proteine: 24,5g / Sale: <0,015g |
🍷 L'Ambasciatore del Gusto consiglia:
La varietà Pascià, grazie alla sua buccia sottilissima, è il segreto per salse e creme (come l'hummus) dalla consistenza burrosa, senza dover "spelare" i ceci uno ad uno! Prima di cuocerli, ricordati sempre di lasciarli in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore. Un trucco della nostra tradizione contadina? Cuocili a fuoco bassissimo, possibilmente in un tegame di terracotta (la pignata), aggiungendo una foglia di alloro per renderli ancora più digeribili. Regola d'oro: non salare mai l'acqua all'inizio, altrimenti la buccia diventerà dura. Aggiungi il sale solo a cottura ultimata!
- Luca Mauro Consoli
Completa l'Esperienza
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Cosa Ricevi
- 📦 Una (1) confezione di legumi secchi Ceci Pascià firmati Antichi Granai nel formato da 400g.
Informazioni Importanti
- 🌡️ Conservazione: Custodire in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti dirette di luce e umidità. Trattandosi di legumi secchi, necessitano di ammollo preventivo prima della cottura.
- ✅ Naturalezza: Prodotto agricolo sottoposto a lavorazioni minime. Si consiglia un rapido controllo visivo e un risciacquo sotto acqua corrente prima dell'ammollo.
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