Bonfissuto
Cioccolato di Modica IGP alle mandorle e nocciole
Cioccolato di Modica IGP alle mandorle e nocciole
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🤎 55% Massa di Cacao (Min) | 🧊 Lavorazione a Freddo IGP | 🌰 10% Frutta Secca (Mandorle e Nocciole)
🍽️ Intensità gusto: 4/5 | 🎯 Ideale per: Degustazione rustica, pausa energetica, abbinamento con vini liquorosi e Marsala.
La Ruvidità del Cacao Incontra il Croccante della Frutta Secca Siciliana
Una tavoletta che celebra le consistenze più autentiche dell'isola. La Pasticceria Bonfissuto unisce l'antica lavorazione a freddo del cacao modicano con un doppio cuore croccante di mandorle e nocciole, per un'esperienza tattile vigorosa e inimitabile, destinata ai palati che amano i sapori franchi e strutturati.
ANALISI DEGLI INGREDIENTI E GUSTO
- 🌱 Ricetta Pura ed Essenziale: Nessuna aggiunta di lecitine, aromi artificiali o grassi idrogenati. Solo robusta pasta di cacao amaro al 55%, zucchero semolato e un 10% di frutta secca diviso simmetricamente tra mandorle (5%) e nocciole (5%).
- 🧊 Texture Modicana IGP: Lavorata rigorosamente sotto i 40°C, la massa di cacao ingloba i cristalli di zucchero senza scioglierli. Il risultato è la celebre consistenza "sabbiosa" e friabile che caratterizza la vera cioccolateria di Modica.
- 🌋 Naturalezza Visiva: Essendo un cioccolato non temperato, l'aspetto opaco o l'eventuale affioramento di patine biancastre (Fat Bloom) in superficie non sono difetti, ma la prova tangibile e naturale di una lavorazione a freddo genuina.
SCHEDA PRODOTTO
| Peso Netto | 75g |
|---|---|
| Ingredienti | Pasta di cacao (55% min), zucchero, mandorle (5%), nocciole (5%). |
| Certificazione | Cioccolato di Modica I.G.P. |
| Produttore | Pasticceria Bonfissuto |
| Allergeni | Contiene mandorle e nocciole. Può contenere tracce di altra frutta a guscio. |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, a temperatura non superiore a +15 °C. |
🍷 L'Ambasciatore del Gusto consiglia:
Come dico sempre durante le degustazioni, il Modica non è un fondente classico: non aspettare che si sciolga sul palato! Masticalo per sentire lo scricchiolio dei cristalli di zucchero che si fondono con la tostatura delle nocciole e delle mandorle. Attenzione alla conservazione: tienilo sotto i 15°C (una cantinetta per vini è l'ideale) ma lontano dal frigorifero, altrimenti l'umidità rovinerebbe i cristalli di zucchero. A fine pasto, l'abbinamento perfetto per questa tavoletta ricca di frutta secca è un calice di Marsala Vergine o un amaro artigianale alle erbe etnee.
- Luca Mauro Consoli
COMPLETA L'ESPERIENZA
- 🛒 Marsala Vergine Secco: Le sue note ossidative e legnose si sposano magnificamente con la frutta secca e il cacao amaro.
- 🛒 Amaro Siciliano Artigianale: Per ripulire il palato ed esaltare la componente tostata delle mandorle e delle nocciole a fine pasto.
COSA RICEVI
📦 Una tavoletta artigianale da 75g di Cioccolato di Modica IGP alle mandorle e nocciole, accuratamente confezionata.
INFORMAZIONI IMPORTANTI
⚠️ Fattore Naturale: L'eventuale affioramento di macchie dovute al burro di cacao è un fenomeno chimico naturale dei cioccolati lavorati a freddo e non ne compromette la sicurezza o la qualità gustativa.
🌡️ Gestione Termica: Conservare rigorosamente sotto i +15°C al riparo da luce diretta. Shelf-life: 365 giorni.
CONCLUSIONE
Lasciati sorprendere dalla croccantezza della tradizione siciliana. Il team di Etnaly-Shop confeziona la tua tavoletta Bonfissuto con la massima cura per farti vivere un'autentica esperienza modicana, consegnata intatta a casa tua.
