Filetti di Acciughe Adelfio in Olio d'Oliva

Engraulis encrasicolus FAO 37 | Peso Sgocc. 130g | Conservare a < 10°C
🍽️ Intensità gusto: 5/5 | 🎯 Ideale per: Basi per sughi, crostini al burro, pizze gourmet e insalate estive.

Il Sapore Autentico del Mediterraneo in Vasetto

Direttamente dalla storica tonnara di Marzamemi, questi filetti racchiudono l'essenza della tradizione marinara siciliana. Una sapidità intensa e inconfondibile, ottenuta da una sfilettatura artigianale che rispetta i tempi lenti del mare, ideale per chi cerca ingredienti di carattere capaci di trasformare ogni ricetta.

Analisi degli Ingredienti e Gusto

• 🌊 Materia Prima Selezionata: Ricavati dalla pregiata specie Engraulis encrasicolus pescata nel Mar Mediterraneo (Zona FAO 37), questi filetti garantiscono una polpa compatta e carnosa, nettamente superiore alle varianti oceaniche commerciali soggette a facile sfaldamento.
• 🧑🍳 Filiera Manuale: La pulizia e la sfilettatura avvengono rigorosamente a mano per mantenere intatta la struttura del pesce. L'immersione in olio d'oliva ne ammorbidisce le carni e arrotonda l'elevata sapidità naturale (9g di sale per 100g).
• 🌱 Naturale e Proteico: Un'etichetta cortissima senza conservanti chimici, che offre un eccellente apporto proteico (27,4g) a fronte di zero carboidrati.

Scheda Prodotto

🍷 L'Ambasciatore del Gusto consiglia:

Se vuoi usare questi filetti per creare il fondo di un primo piatto (come le classiche linguine acciughe e pangrattato), ti sconsiglio di soffriggerli ad alte temperature! Il calore eccessivo brucia le carni e sprigiona note amare. Mettili in padella con olio appena tiepido e aggiungi un mestolino di acqua di cottura della pasta: si scioglieranno dolcemente creando una crema vellutata e sapida in cui saltare i tuoi spaghetti.

— Luca Mauro Consoli

Completa l'Esperienza

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Cosa Ricevi

📦 Un vaso in vetro da 200g, che permette di apprezzare visivamente la perfetta sfilettatura manuale e l'integrità del prodotto.

Informazioni Importanti

• 🌡️ Gestione Termica Critica: Attenzione alla conservazione! Il prodotto integro va mantenuto a una temperatura non superiore ai 10°C (shelf-life 18 mesi). Dopo l'apertura, riporre immediatamente in frigorifero.
• ✅ Sicurezza Alimentare: Contiene Pesce. Prodotto 100% naturale, privo di coloranti e additivi chimici.

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