Dolceria Salemi dal 1947
Foglie da The assortite: Mandorle, Nocciole e Pistacchio 100g
Foglie da The assortite: Mandorle, Nocciole e Pistacchio 100g
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🍽️ Dati critici: Cialda Ultra-Sottile | Mix 3 Frutte Secche | Artigianalità Storica (1947)
🔥 Intensità gusto: 4.5/5
🎯 Ideale per: Accompagnamento tè e infusi, guarnizione per gelato gourmet, degustazione di Passito.
L'eccellenza croccante di Zafferana Etnea: un'eredità del Maestro Alfio Salemi
Nate dall'estro creativo del maestro pasticcere Alfio Salemi nel 1947, dopo una lunga esperienza nella storica Dolceria Caviezel, le Foglie da Tè sono diventate il simbolo dolciario di Zafferana Etnea. Non un semplice biscotto, ma una sfoglia sottilissima e croccante che racchiude l'essenza della frutta secca siciliana. Questa confezione assortita permette di compiere un viaggio sensoriale tra le note burrose della mandorla, la tostatura decisa della nocciola e l'aromaticità inconfondibile del pistacchio.
- 🌱 Trittico di Frutta Secca: A differenza delle cialde industriali ricche di aromi artificiali, le Foglie della Dolceria Salemi utilizzano mandorle, nocciole e pistacchi in proporzioni generose, garantendo un sapore autentico che persiste al palato.
- 🧑🍳 Maestria nella Sfoglia: La difficoltà tecnica risiede nello spessore millimetrico. La lavorazione artigianale permette di ottenere una cialda che "scrocchia" istantaneamente sotto i denti, rilasciando gradualmente la dolcezza dello zucchero e il profumo del burro.
- 🌋 Metodo Tradizionale dal 1947: Ancora oggi, la ricetta portata avanti dalla figlia Sara e dai suoi collaboratori rispetta le proporzioni originali, evitando conservanti chimici e puntando tutto sulla qualità dei grassi nobili e delle materie prime locali.
Scheda Prodotto
| Parametro | Dettaglio Tecnico |
|---|---|
| Peso Netto | 100g |
| Produttore | Dolceria Salemi (Zafferana Etnea) |
| Ingredienti | Mandorle, Nocciole, Pistacchi, zucchero, albume d'uovo, farina 00, margarina, burro, aromi naturali. |
| Allergeni | Frutta a guscio, uovo, glutine, lattosio. |
| Energia (100g) | 525 Kcal / 2195 Kj |
🍷 L'Ambasciatore del Gusto consiglia:
Ti sconsiglio di servire queste foglie semplicemente come biscotto da colazione: la loro struttura sottile le rende perfette per "tagliare" la cremosità di un gelato artigianale al fiordilatte o alla vaniglia. Per un fine pasto tipicamente etneo, provale con un bicchierino di Rosolio alla Cannella o un Passito ghiacciato. Ricorda: temono l'umidità sopra ogni cosa. Una volta aperta la confezione, conservale in una scatola di latta ermetica per preservarne il caratteristico "crunch" millimetrico.
- Luca Mauro Consoli
Completa l'Esperienza
🛒 Passito di Pantelleria: La nota liquorosa ideale per esaltare la mandorla e il pistacchio.
🛒 Tè Nero all'Arancia di Sicilia: L'abbinamento pomeridiano d'elezione per queste cialde etnee.
📦 Cosa ricevi
Un vassoio da 100g di Foglie da Tè assortite (Mandorla, Nocciola, Pistacchio) della Dolceria Salemi, protette da un confezionamento che ne preserva la fragilità e la freschezza aromatica.
🌡️ Conservazione: Luogo fresco e asciutto. La fragilità è sinonimo di qualità artigianale.
✅ Garanzia Etnaly: Prodotto originale di Zafferana Etnea, spedito direttamente dal territorio di produzione.
Scegliere Dolceria Salemi significa portare in tavola quasi ottant'anni di storia della pasticceria catanese.
