Cannavò
Frutta Martorana
Frutta Martorana
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Dati critici: Pasta di Mandorle Pura | Peso 350g | Decorata a Mano
🍽️ Intensità gusto: 5/5 | 🎯 Ideale per: Regalo scenografico, centrotavola edibile per le feste, amanti della pasticceria storica siciliana.
Sculture di Zucchero e Mandorla: L'Arte della Pasta Reale Catanese
Tra i banchi della pasticceria etnea, la Frutta Martorana non è un semplice dolce, ma un rito visivo che inganna l'occhio e delizia il palato. Nata nei conventi siciliani per decorare gli alberi spogli durante le visite nobiliari, questa pasta reale plasmata a mano dal mastro pasticciere Massimo Cannavò porta in tavola i colori vibranti dell'isola e il profumo persistente della mandorla lavorata a freddo.
ANALISI DEGLI INGREDIENTI E GUSTO
- 🌱 Cuore di Mandorla: La struttura portante è una pasta reale finissima, ottenuta da mandorle selezionate. La proporzione con gli zuccheri è studiata per garantire una consistenza plastica ma fondente al primo morso.
- 🎨 Maestria Cromatica: Ogni pezzo è un pezzo unico, dipinto minuziosamente a mano con colori alimentari certificati. La finitura riproduce con realismo stupefacente la buccia granulosa degli agrumi o la levigatezza setosa delle pesche.
- 🧑🍳 Lavorazione Tradizionale: La tecnica artigianale della Pasticceria Cannavò evita l'eccesso di additivi industriali, puntando sulla densità della materia prima che bilancia l'importante nota zuccherina (77g su 100g di carboidrati).
- 🌋 Terroir Etneo: Il sapore è quello autentico della mandorla siciliana, caratterizzato da un retrogusto persistente e burroso, lontano dalle note artificiali delle versioni commerciali.
SCHEDA PRODOTTO
| Peso netto | 350g |
|---|---|
| Ingredienti | Mandorle, zucchero, glucosio, fruttosio, vanillina, colori alimentari. |
| Origine | Catania, Sicilia (Pasticceria Massimo Cannavò) |
| Allergeni | Mandorle. Può contenere tracce di altra frutta a guscio. |
| Energia (100g) | 425 kcal |
🍷 L'Ambasciatore del Gusto consiglia:
Ti sconsiglio assolutamente di conservare la Frutta Martorana in frigorifero: l'umidità comprometterebbe i colori e renderebbe la pasta di mandorla eccessivamente dura. Tienila in un luogo fresco e asciutto. Per esaltarne l'aroma, servila a fine pasto abbinandola a un vino liquoroso siciliano come un Passito di Pantelleria o una Malvasia delle Lipari: la nota acida del vino bilancia perfettamente la dolcezza fondente della pasta reale.
- Luca Mauro Consoli
COMPLETA L'ESPERIENZA
- 🛒 Passito di Pantelleria IGT: Il compagno ideale per i dolci in pasta di mandorla.
- 🛒 Caffè Torrefatto Siciliano: L'amaro naturale del caffè espresso contrasta piacevolmente la ricchezza della Martorana.
FAQ RAPIDE
-
Quanto tempo si conserva?
Grazie all'alto contenuto di zuccheri, che fungono da conservante naturale, si mantiene ottima per circa 3-4 mesi se ben conservata. -
È un prodotto adatto ai celiaci?
Gli ingredienti base sono naturalmente privi di glutine, tuttavia il prodotto è realizzato in un laboratorio che lavora anche farine.
COSA RICEVI
📦 Elegante confezione da 350g contenente un assortimento misto di frutta in pasta di mandorla artigianale, imballata con cura per evitare danneggiamenti alle decorazioni durante il trasporto.
INFORMAZIONI IMPORTANTI
🌡️ Conservazione: Conservare a temperatura ambiente (18-22°C). Teme il calore diretto che potrebbe causare la sudorazione degli zuccheri.
✅ Sicurezza: Solo colori alimentari certificati. Prodotto fresco preparato secondo tradizione.
CONCLUSIONE
Porta il prestigio e il colore della pasticceria catanese sulla tua tavola. La Frutta Martorana di Etnaly-Shop è il dono perfetto per chi cerca un'esperienza sensoriale che unisce bellezza artistica e sapore millenario.
