Monil
Farina di Pistacchio Siciliano
Farina di Pistacchio Siciliano
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Formato 100g | 100% Pistacchio Siciliano | Altamente lipidica (56,1g)
🍽️ Intensità gusto: 5/5 | 🎯 Ideale per: Panature di pesce, lievitati dolci e decorazioni cromatiche gourmet.
Il tocco di verde smeraldo per la pasticceria e le panature d'autore
Ottenuta dalla macinazione calibrata dei migliori frutti isolani, questa farina non è un semplice sfarinato, ma un concentrato di oli essenziali capace di trasferire ai piatti una sapidità naturale e una lucentezza cromatica inconfondibile.
- 🌱 Monorigine Assoluta: Niente tagli con altre tipologie di frutta a guscio più economiche. Solo il 100% di vero pistacchio siciliano, per garantire l'integrità del sapore e l'apporto reale di ferro e fibre vegetali.
- 🧑🍳 Resa Cromatica: La macinazione rispetta la grana del frutto, rilasciando quel verde brillante così amato dagli chef, impossibile da replicare con prodotti industriali o tostati ad alte temperature.
- ⚡ Performance Culinaria: Grazie al suo tenore lipidico (56,1g di grassi buoni per 100g), in forno sprigiona un'umidità naturale che mantiene i dolci morbidi, mentre nei fritti crea una crosta croccante e saporita che sigilla i succhi della carne o del tonno.
Scheda Prodotto
| Peso Netto | 100g |
|---|---|
| Ingredienti Principali | 100% Pistacchio (Origine: Sicilia) |
| Valori Nutrizionali (100g) | Energia 608 Kcal / Proteine 18,1g / Carboidrati 14,9g / Grassi 56,1g |
| Allergeni | Frutta a guscio (Pistacchio) |
| Conservazione | Luogo fresco, asciutto, lontano dalla luce solare. |
🍷 L'Ambasciatore del Gusto consiglia:
Quando usi la farina di pistacchio per panare il tonno o il pesce spada, non fare l'errore di impanare e tuffare subito nell'olio bollente, perché la farina (ricchissima di oli) brucerebbe all'istante diventando amara. Il segreto? Crea una panatura mista: 70% farina di pistacchio e 30% pangrattato o panko. Inoltre, se vuoi inserirla negli impasti dei dolci (come frolle o plumcake), setacciala leggermente prima: la sua umidità naturale tende a formare piccoli grumi di puro sapore che è meglio sgranare.
- Luca Mauro Consoli
Completa l'esperienza
🛒 Crema al Pistacchio Artigianale: Il cuore morbido perfetto per farcire i dolci creati con la farina.
🛒 Olio Extravergine d'Oliva Nocellara Etnea: L'abbinamento ideale per far aderire la panatura verde ai tranci di pesce.
Cosa ricevi
📦 Una confezione da 100g di pura farina di pistacchio siciliano (linea Monil), finemente macinata e sigillata per mantenere inalterato il colore brillante e la freschezza degli oli.
Informazioni Importanti
✅ Purezza 100%: Assenza totale di coloranti (il verde è naturale) o aromi artificiali.
🌡️ Conservazione: Dopo l'apertura raccomando di conservare in frigorifero in un barattolo ermetico per evitare l'ossidazione e la perdita del colore verde vivo.
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