Dolceria Salemi dal 1947
Teegebäck sortiert: Mandeln, Haselnüsse und Pistazien 100g
Teegebäck sortiert: Mandeln, Haselnüsse und Pistazien 100g
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🍽️ Wichtige Daten: Hauchdünne Waffeln | Mix aus 3 Nusssorten | Traditionelles Handwerk (seit 1947)
🔥 Geschmacksintensität: 4.5/5
🎯 Ideal für: Begleitung zu Tee und Aufgüssen, als Garnitur für Gourmet-Eis, zur Verkostung von Passito-Wein.
Die knusprige Exzellenz aus Zafferana Etnea: Ein Erbe von Meister Alfio Salemi
Die "Foglie da Tè" (Tee-Blätter) entstanden 1947 aus der kreativen Begabung des Konditormeisters Alfio Salemi, nach seiner langjährigen Erfahrung in der historischen Dolceria Caviezel, und wurden zum süßen Wahrzeichen von Zafferana Etnea. Es handelt sich nicht um einfache Kekse, sondern um hauchdünne, knusprige Blätter, die die Essenz sizilianischer Nüsse einfangen. Diese gemischte Packung ermöglicht eine sensorische Reise zwischen den buttrigen Noten der Mandel, dem kräftigen Röstgeschmack der Haselnuss und dem unverwechselbaren Aroma der Pistazie.
- 🌱 Nuss-Triptychon: Im Gegensatz zu industriellen Waffeln voller künstlicher Aromen verwendet die Dolceria Salemi großzügige Anteile an Mandeln, Haselnüssen und Pistazien und garantiert so einen authentischen Geschmack, der am Gaumen nachwirkt.
- 🧑🍳 Meisterschaft im Gebäck: Die technische Herausforderung liegt in der millimetergenauen Dicke. Durch die handwerkliche Verarbeitung entsteht eine Waffel, die beim Kauen sofort "knuspert" und nach und nach die Süße des Zuckers und den Duft der Butter freigibt.
- 🌋 Traditionelles Verfahren seit 1947: Noch heute respektiert das von seiner Tochter Sara und ihren Mitarbeitern weitergeführte Rezept die ursprünglichen Proportionen, verzichtet auf chemische Konservierungsstoffe und setzt voll und ganz auf die Qualität edler Fette und lokaler Rohstoffe.
Produktdatenblatt
| Parameter | Technische Details |
|---|---|
| Nettogewicht | 100g |
| Hersteller | Dolceria Salemi (Zafferana Etnea) |
| Zutaten | Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Zucker, Eiweiß, Weizenmehl Typ 00, Margarine, Butter, natürliche Aromen. |
| Allergene | Schalenfrüchte, Ei, Gluten, Laktose. |
| Energie (100g) | 525 Kcal / 2195 Kj |
🍷 Der Botschafter des Geschmacks empfiehlt:
Ich empfehle, diese Blätter nicht einfach nur als Frühstückskeks zu servieren: Ihre dünne Struktur macht sie perfekt, um die Cremigkeit eines handwerklich hergestellten Fior di Latte- oder Vanille-Eises zu "durchbrechen". Für einen typisch ätnäischen Abschluss nach dem Essen probieren Sie sie mit einem kleinen Glas Zimt-Rosolio oder einem eiskalten Passito. Denken Sie daran: Sie sind extrem feuchtigkeitsempfindlich. Bewahren Sie sie nach dem Öffnen der Packung in einer luftdichten Metalldose auf, um das charakteristische millimetergenaue "Knuspern" zu bewahren.
- Luca Mauro Consoli
Vervollständigen Sie das Erlebnis
🛒 Passito di Pantelleria: Die ideale Likörnote, um Mandel und Pistazie hervorzuheben.
🛒 Schwarzer Tee mit sizilianischer Orange: Die bevorzugte Nachmittagsbegleitung für diese ätnäischen Waffeln.
📦 Was Sie erhalten
Eine 100g-Schale mit gemischten "Foglie da Tè" (Mandel, Haselnuss, Pistazie) der Dolceria Salemi, geschützt durch eine Verpackung, die ihre Zerbrechlichkeit und aromatische Frische bewahrt.
🌡️ Lagerung: Kühl und trocken lagern. Die Zerbrechlichkeit ist ein Synonym für handwerkliche Qualität.
✅ Etnaly-Garantie: Originalprodukt aus Zafferana Etnea, direkt aus der Produktionsregion versandt.
Sich für die Dolceria Salemi zu entscheiden bedeutet, fast achtzig Jahre Geschichte der Konditoreikunst aus Catania auf den Tisch zu bringen.
