Romeo Vini
Sizilianischer Barrique-Grappa
Sizilianischer Barrique-Grappa
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Trestreber von Inzolia, Catarratto und Nero d'Avola | 18 Monate Fassreife in Barriques | 40% Vol.
🍽️ Geschmacksintensität: 5/5 (Robust, langanhaltend, Röst- und Vanillenoten) | 🎯 Ideal für: Meditative Verkostung, als exklusives Geschenk, zum krönenden Abschluss eines gehobenen Menüs.
Die Kunst der langsamen Destillation: 18 Monate Reife in französischer Eiche
Die Wärme Siziliens und die Geduld der Zeit vereinen sich in einem Destillat, das wie geschaffen ist für den Moment der Muße. Die Grappa Diamante Barrique, ein Juwel der Kellerei Romeo Vini Santa Venerina, ist der edelste Ausdruck der insularen Destillationskunst. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl der besten einheimischen Trester und nach alten handwerklichen Techniken verarbeitet, durchläuft diese sizilianische Barrique-Grappa eine lange Reifung im Holzfass. Das Ergebnis ist ein Elixier mit tiefbernsteinfarbener Optik, dessen olfaktorische Komplexität selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu überzeugen weiß.
Analyse der Inhaltsstoffe und Geschmack
- 🍇 Autochthone Cuvée: Die strategische Verbindung aus weißen (Inzolia, Catarratto) und schwarzen (Nero d'Avola) Trestern schafft eine perfekte Synergie aus eleganten blumigen Düften und einer kräftigen Struktur.
- ⚗️ Destillation im Wasserbad: Die Verwendung der diskontinuierlichen Brennblase garantiert eine sanfte und schonende Dampfextraktion. Dieses handwerkliche Verfahren bewahrt die feinsten und wertvollsten Aromastoffe und verhindert die „verbrannten“ Noten, die bei industriellen kontinuierlichen Verfahren auftreten können.
- 🪵 Holzfassreifung: 18 Monate Ruhezeit in kleinen französischen Eichenfässern (Barriques) verändern das Destillat radikal. Das Holz gibt auf natürliche Weise würzige Noten sowie Anklänge von Vanille, Tabak und sanften Röstaromen ab.
- 🌋 Langanhaltender Charakter: Trotz der 40% Alkoholgehalt ist der Antrunk einhüllend und rund, abgemildert durch die lange Lagerung. Der Nachgeschmack ist außergewöhnlich persistent und hinterlässt ein warmes, wohltuendes Gefühl.
Produktdatenblatt
| Hersteller | Romeo Vini Santa Venerina |
|---|---|
| Produkt | Grappa Diamante Barrique |
| Format | 50 cl |
| Alkoholgehalt | 40% Vol. |
| Rohstoff | Trester von Inzolia-, Catarratto- und Nero d'Avola-Trauben |
| Reifung | 18 Monate in französischen Eichenbarriques |
| Verpackung | Elegantes Etui inklusive |
🍷 Der Botschafter des Geschmacks empfiehlt:
Achten Sie auf die Serviertemperatur! Im Gegensatz zu jungen, klaren Grappas rate ich dringend davon ab, diese sizilianische Barrique-Grappa zu kühlen. Die Kälte betäubt die kostbaren Noten der französischen Eiche, die in 18 Monaten Reifezeit entstanden sind. Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur (ca. 18°C) in einem bauchigen „Tulpen“-Glas: Diese Form verhindert, dass die Alkoholdämpfe die Nase zu stark reizen, und lässt die Vanillearomen sich frei entfalten. Für ein unvergessliches Ätna-Sinneserlebnis kombinieren Sie ihn mit einem Stück extra-herber Modica-Schokolade (ggf. g.g.A.) mit 70% Kakaoanteil: Die Kühle und Herbe des Kakaos schmilzt perfekt mit der Wärme des Destillats.
- Luca Mauro Consoli
Vervollständigen Sie das Erlebnis
- 🛒 Modica-Schokolade g.g.A. Zartbitter 70%: Der ideale Partner, um den Alkoholgehalt auszubalancieren und die Röstnoten der Eiche hervorzuheben.
- 🛒 Geröstete Etna-Haselnüsse: Die Nussfrüchte mit ihrem erdigen Geschmack sind ideal zum Knabbern bei einer langsamen Verkostung.
Schnelle FAQ
Was bedeutet Destillation im „Wasserbad in der diskontinuierlichen Brennblase“?
Dies ist das älteste, langsamste und wertvollste Extraktionsverfahren. Der Trester kommt nicht in direkten Kontakt mit dem Feuer, sondern wird durch Dampf oder heißes Wasser schonend erwärmt. Dieser Prozess verhindert ein Anbrennen der Schalen und ermöglicht es dem Brennmeister, das „Herz“ – also den reinsten und aromatischsten Teil des Destillats – mit klinischer Präzision abzutrennen.
Ist diese Grappa sehr bitter im Geschmack?
Nein, es handelt sich um ein trockenes Destillat (ohne Zuckerzusatz), aber die 18 Monate in französischer Eiche verleihen ihr eine außergewöhnliche Weichheit und eine wahrnehmbare „gefühlte Süße“, die durch die klaren, natürlich aus dem Holz gewonnenen Vanille- und Karamellnoten entsteht.
Was Sie erhalten
- 📦 Eine (1) Flasche Grappa Diamante Barrique (Romeo Vini) im 50-cl-Format.
- 📦 Elegantes Kartonetui, perfekt zur Aufbewahrung oder als luxuriöse Geschenkverpackung.
Wichtige Informationen
- 🌡️ Lagerung: Bewahren Sie die Flasche aufrecht an einem kühlen, trockenen Ort fernab von Licht- oder Wärmequellen auf.
- ⚠️ Lebensmittelsicherheit: Enthält Alkohol (40% Vol.). Verkauf und Konsum sind strengstens volljährigen Personen vorbehalten. Genießen Sie verantwortungsbewusst und in Maßen.
Verschenken Sie oder sich selbst ein Meisterwerk sizilianischer Destillationskunst. Etnaly-Shop versendet Ihre Premium-Produkte in speziellen, stoßfesten Verpackungen, die eine schnelle, elegante und absolut sichere Lieferung nach ganz Italien garantieren.
Hier klicken, um das Interview mit dem Gründer von Romeo Vini zu sehen
