Penne Rigate aus Timilia oder Tumminia

🌾 100 % Vollkorn-Timilia-Urgetreide | 🗿 Steinvermahlung | ⚖️ 500g-Packung
🍽️ Geschmacksintensität: 4/5 | 🎯 Ideal für: Saucen mit Wildgemüse, Fleischragù und mediterrane Pestos.

Der ursprüngliche Geschmack des Trimenaio-Getreides: Porosität und vollwertiges Wohlbefinden

Aus den fruchtbaren Böden Siziliens stammt eine Pasta, deren Wurzeln bis in die griechische Antike zurückreichen. Sie wird aus dem kostbaren, dreimonatigen Trimenaio-Getreide hergestellt. Diese Penne Rigate bewahren durch die handwerkliche Verarbeitung die Seele des Korns und bieten ein sensorisches Erlebnis mit erdigen Aromen und einer bissfesten Konsistenz, die ihresgleichen sucht.

ZUTATENANALYSE UND GESCHMACK

• 🌱 Historische Timilia-Sorte: Ein antiker sizilianischer Hartweizen, der von Natur aus glutenarm ist. Er garantiert eine bessere Verdaulichkeit und einen soliden Proteingehalt (12,6 g), ohne zu beschweren.
• 🧑🍳 Kalt- und Bronze-Verarbeitung: Die Steinvermahlung schont den Getreidekeim, während das Bronzewalzverfahren eine raue, matte Oberfläche erzeugt, die perfekt ist, um die Sauce in jeder Rille zu halten.
• 🌋 Langsames Trocknen: Im Gegensatz zu Industrienudeln wird diese Pasta über mehrere Tage bei niedrigen Temperaturen getrocknet, wodurch die im Vollkornkorn enthaltenen Vitamine und Spurenelemente intakt bleiben.
• 🌾 Ballaststoffreich: Mit 11,3 g Ballaststoffen ist sie die ideale Wahl für alle, die ein Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index und hoher Sättigungskraft suchen.

PRODUKTDATENBLATT

🍷 Der Botschafter des Geschmacks empfiehlt:

Ich empfehle Ihnen, diese Penne strikt „al dente“ abzugießen. Die Timilia-Vollkornpasta hat eine andere Zellstruktur als moderne Nudeln: Sie gart auf dem Teller tendenziell nach. Um die gerösteten Noten zu unterstreichen, kombinieren Sie sie mit einem Pesto aus Wildfenchel und Sardinen oder einfach mit einem Schuss Olivenöl extra vergine Nocellara dell'Etna und einer Prise gehackten, gerösteten Mandeln.

- Luca Mauro Consoli

ERWEITERN SIE IHR ERLEBNIS

🛒 Etnaly Pistazien-Pesto: Für einen cremigen Kontrast, der perfekt zur Rauheit der Pasta passt.
🛒 Handwerkliche Sauce alla Norma: Die Süße der gebratenen Auberginen gleicht den intensiven Geschmack der Timilia aus.

DAS ERHALTEN SIE

📦 Ein 500g-Lebensmittelpapierbeutel mit Vollkorn-Penne Rigate aus Timilia.

WICHTIGE INFORMATIONEN

✅ Rückverfolgbarkeit: In Sizilien angebautes Getreide, steinvermahlen und durch Bronze gezogen.
🌡️ Tipp: Bewahren Sie die Packung nach dem Öffnen in einem Glasbehälter auf, um das Aroma des Urgetreides zu bewahren.

FAZIT

Bringen Sie die tausendjährige Exzellenz unserer Insel auf den Tisch. Jede Packung Timilia-Penne bei Etnaly-Shop ist ein Beitrag zur Unterstützung der Artenvielfalt und der heldenhaften sizilianischen Landwirtschaft.