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Pesto di Pistacchio Siciliano 190g
Pesto di Pistacchio Siciliano 190g
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Dati Chiave: 65% Pistacchio di Sicilia | Solo 3 Ingredienti | Vaso 190g
🍽️ Intensità gusto: 4/5 | 🎯 Ideale per: Primi piatti mantecati a freddo, crostini rustici, farciture salate.
Crema Salata al Pistacchio: Pura Sapidità Isolana
Il vero sapore della Sicilia racchiuso in un vasetto essenziale. Una conserva salata senza compromessi, pensata per portare in tavola l'autentica ruvidità del pistacchio lavorato artigianalmente, senza distrazioni aromatiche.
Analisi degli Ingredienti e Gusto
- 🌱 Materia Prima Assoluta: 65% di Pistacchio di Sicilia. Mentre i sughi commerciali utilizzano basi di anacardi o spinaci per abbattere il food cost, questa concentrazione elevata assicura un'impronta aromatica netta e una consistenza naturalmente croccante.
- 🧑🍳 Formula a Tre Ingredienti: Pistacchio, olio di semi di girasole (selezionato per il suo profilo neutro che non sovrasta le note delicate del frutto) e sale. Assenza totale di conservanti, coloranti artificiali o emulsionanti di sintesi.
- 🌋 Texture Materica: La macinatura rustica del pistacchio garantisce un "aggrappaggio" perfetto ai lievitati e alla pasta, rilasciando gli oli essenziali direttamente durante la masticazione.
Scheda Prodotto
| Parametro | Dettaglio |
|---|---|
| Peso netto | 190 g |
| Ingredienti | Pistacchio di Sicilia (65%), olio di semi di girasole, sale. |
| Allergeni | Frutta a guscio (Pistacchio). |
| Valori Nutrizionali (100g) | Energia: 670 kcal / 2813 kJ. Grassi: 63,6g (di cui saturi 6,6g). Carboidrati: 17,6g (di cui zuccheri 6,6g). Proteine: 12,5g. Sale: 0,2g. |
| Origine | Sicilia |
🍷 L'Ambasciatore del Gusto consiglia:
Nella tradizione etnea usiamo il pesto di pistacchio rigorosamente a crudo! Ti sconsiglio di saltarlo in padella sul fuoco acceso: il calore eccessivo ossida il pistacchio rendendolo amaro e scurendone il colore naturale. Scola la pasta al dente, tieni da parte un mestolo d'acqua di cottura ricca di amido e manteca tutto a fuoco spento. Un'ultima cosa: l'olio che affiora in superficie nel vasetto è la naturale garanzia dell'assenza di addensanti chimici. Mescola bene dal basso verso l'alto prima dell'uso!
- Luca Mauro Consoli
Completa l'Esperienza
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Cosa Ricevi
📦 Un vasetto in vetro salvafreschezza da 190g, pratico da riporre in dispensa.
Informazioni Importanti
- ✅ Senza conservanti o coloranti aggiunti.
- 🌡️ Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, riporre in frigorifero, assicurandosi di coprire la superficie con un filo d'olio, e consumare entro pochi giorni.
- ⚠️ Allergeni: Contiene Pistacchio. Può contenere tracce di altra frutta a guscio.
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