Bonfissuto
Chocolate de Módica IGP con almendras y avellanas
Chocolate de Módica IGP con almendras y avellanas
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🤎 55% Masa de Cacao (Mín) | 🧊 Elaboración en Frío IGP | 🌰 10% Frutos Secos (Almendras y Avellanas)
🍽️ Intensidad del sabor: 4/5 | 🎯 Ideal para: Degustación rústica, pausa energética, maridaje con vinos generosos y Marsala.
La Rugosidad del Cacao se Encuentra con el Crujiente de los Frutos Secos Sicilianos
Una tableta que celebra las texturas más auténticas de la isla. Pasticceria Bonfissuto combina la antigua elaboración en frío del cacao de Módica con un doble corazón crujiente de almendras y avellanas, para una experiencia táctil vigorosa e inimitable, destinada a los paladares que aman los sabores francos y estructurados.
ANÁLISIS DE LOS INGREDIENTES Y SABOR
- 🌱 Receta Pura y Esencial: Sin adición de lecitinas, aromas artificiales o grasas hidrogenadas. Solo robusta pasta de cacao amargo al 55%, azúcar granulado y un 10% de frutos secos dividido simétricamente entre almendras (5%) y avellanas (5%).
- 🧊 Textura Módica IGP: Elaborada rigurosamente por debajo de los 40°C, la masa de cacao incorpora los cristales de azúcar sin disolverlos. El resultado es la célebre consistencia "arenosa" y quebradiza que caracteriza a la verdadera chocolatería de Módica.
- 🌋 Naturalidad Visual: Al ser un chocolate no templado, el aspecto opaco o la posible aparición de capas blanquecinas (Fat Bloom) en la superficie no son defectos, sino la prueba tangible y natural de una elaboración en frío genuina.
FICHA DEL PRODUCTO
| Peso Neto | 75g |
|---|---|
| Ingredientes | Pasta de cacao (55% mín), azúcar, almendras (5%), avellanas (5%). |
| Certificación | Cioccolato di Modica I.G.P. |
| Productor | Pasticceria Bonfissuto |
| Alérgenos | Contiene almendras y avellanas. Puede contener trazas de otros frutos de cáscara. |
| Conservación | Lugar fresco y seco, a una temperatura no superior a +15 °C. |
🍷 El Embajador del Sabor aconseja:
Como siempre digo durante las degustaciones, el Módica no es un chocolate negro clásico: ¡no esperes a que se derrita en el paladar! Mastícalo para sentir el crujido de los cristales de azúcar que se funden con el tostado de las avellanas y las almendras. Atención a la conservación: mantenlo por debajo de los 15°C (una vinoteca es lo ideal) pero lejos del frigorífico, de lo contrario la humedad arruinaría los cristales de azúcar. Al final de la comida, el maridaje perfecto para esta tableta rica en frutos secos es una copa de Marsala Vergine o un amaro artesanal de hierbas del Etna.
- Luca Mauro Consoli
COMPLETA LA EXPERIENCIA
- 🛒 Marsala Vergine Secco: Sus notas oxidativas y amaderadas maridan magníficamente con los frutos secos y el cacao amargo.
- 🛒 Amaro Siciliano Artesanal: Para limpiar el paladar y realzar el componente tostado de las almendras y avellanas al final de la comida.
QUÉ RECIBES
📦 Una tableta artesanal de 75g de Cioccolato di Modica IGP con almendras y avellanas, cuidadosamente empaquetada.
INFORMACIÓN IMPORTANTE
⚠️ Factor Natural: La posible aparición de manchas debidas a la manteca de cacao es un fenómeno químico natural de los chocolates elaborados en frío y no compromete su seguridad ni su calidad gustativa.
🌡️ Gestión Térmica: Conservar rigurosamente por debajo de los +15°C al resguardo de la luz directa. Vida útil: 365 días.
CONCLUSIÓN
Déjate sorprender por el crujiente de la tradición siciliana. El equipo de Etnaly-Shop empaqueta tu tableta Bonfissuto con el máximo cuidado para hacerte vivir una auténtica experiencia de Módica, entregada intacta en tu hogar.
