Colomba de Caramelo Salado

Un equilibrio perfecto entre dulzura y sapidez cobra vida en nuestra Colomba Artesanal de Caramelo Salado y Sal de Mozia. Fruto de una levitación natural de 36 horas, este dulce horneado está elaborado con ingredientes seleccionados para ofrecer una experiencia sensorial refinada e inimitable.

La masa esponjosa y perfumada envuelve delicadas gotas de caramelo salado, que se funden con la inconfundible textura crujiente de los granos de Sal de Mozia, auténtica joya de las salinas sicilianas. El contraste armonioso entre dulce y salado realza cada bocado, regalando un viaje a través de los sabores más auténticos de Sicilia.

Perfecta para celebrar la Pascua con un toque de originalidad y gusto, nuestra Colomba es el resultado de una elaboración artesanal que respeta la tradición, pero sorprende con un alma innovadora.

Peso 1kg

Ingredientes:

Harina de trigo tipo 0, azúcar, fructosa, masa madre natural (trigo), leche desnatada en polvo, aromas, sal, ácido ascórbico, gotas de caramelo salado (jarabe de glucosa, leche entera en polvo, crème fraîche d'Isigny A.O.P., mantequilla salada d'Isigny A.O.P. 3,6%, sal de Guérande 1,2%, emulsionante: lecitina de colza), mantequilla, mantequilla líquida, yema de huevo de gallinas criadas en suelo de categoría A, nata, miel milflores de Sicilia, pasta de naranja, vainas de vainilla de Madagascar.

RELLENO CARAMELO: crema de caramelo salado (jarabe de glucosa, azúcar, agua, azúcar caramelizado 79° Bx, leche condensada azucarada, alcohol etílico, mantequilla, espesante: almidón de maíz, gelificante: pectina, sal, aromas naturales, azúcar caramelizado, conservante: sorbato de potasio)

GLASEADO EXTERNO: chocolate con leche al caramelo (azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, leche desnatada en polvo, azúcar caramelizado 1,5%, emulgente lecitina (soja), aromas, extracto natural de vainilla). Crumble de caramelo (harina de trigo tierno, aceite vegetal (coco), azúcar, jarabe de azúcar caramelizado 12,5%, gasificantes (pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio), sal, canela en polvo), aceites y grasas vegetales (coco, girasol alto oleico, cacao), azúcar, jarabe de glucosa. Granos de sal de Mozia.