Etna Rosato DOC

Datos clave: 80% Nerello Mascalese - 20% Nerello Cappuccio | Método "Pista e Mutta" | 13,5% Vol.
🍽️ Intensidad del sabor: 4/5 | 🎯 Ideal para: Aperitivos refinados, pescados crudos y platos de la cocina mediterránea.

La Elegancia del Nerello: Matices Cobrizos y Alma Volcánica

Un sorbo que encierra la brisa jónica y el calor del volcán. Este rosado siciliano de fascinantes tonos oro rosa con reflejos cobrizos nace de una cuidadosa selección de uvas autóctonas cultivadas a gran altitud sobre arenas negras, ofreciendo una experiencia olfativa y gustativa de rara finura.

• 🌋 Suelo Volcánico y Salinidad: Las arenas volcánicas confieren a esta copa una inconfundible huella mineral, que culmina en un elegante cierre salino con retornos de salitre y un final cítrico vibrante.
• 🌱 Variedades Autóctonas en "Alberello": Una mezcla rigurosa de Nerello Mascalese (80%) y Nerello Cappuccio (20%) cultivada en vaso (alberello) con una alta densidad (7.000 vides/ha), garantizando un bajo rendimiento (6.000 l/ha) para maximizar la calidad del racimo.
• 🧑🍳 Antigua Tradición "Pista e Mutta": Vinificado siguiendo la histórica técnica del Etna de prensado con inmediata separación entre el mosto y los hollejos. Este procedimiento preserva al máximo los delicados aromas de piel de naranja sanguina, violeta, fresias y flores de melocotonero.
• 🍷 Frescura en Acero: Una fermentación de 8 días seguida de una crianza de 6 meses en depósitos de acero y 3 meses en botella, para mantener intacta la aromaticidad del vino. Producción artesanal de nicho: solo 2.000 botellas producidas en 2022.

🍷 El Embajador del Gusto recomienda:

Para realzar el final cítrico y la marcada salinidad de este rosado, te aconsejo servirlo a unos 10-12°C. Por experiencia, el maridaje perfecto es con un tartar de atún rojo o con unas gambas de Mazara apenas marcadas: la vibrante frescura del vino limpiará el paladar realzando la natural tendencia dulce del pescado crudo.

- Luca Mauro Consoli

Completa la Experiencia

• 🛒 Aceite de Oliva Virgen Extra Nocellara del Etna: El condimento ideal para terminar en crudo tus aperitivos de mar acompañando esta copa.
• 🛒 Pistacho Pelado de Sicilia: El maridaje crujiente y territorial para un aperitivo volcánico perfecto.

FAQ Rápidas

¿Qué significa la vinificación "Pista e Mutta"?
Es una antigua técnica siciliana ("pisa y mueve") que prevé el prensado de las uvas y la inmediata separación del mosto de los hollejos. Esto reduce la extracción del color y de los taninos, otorgando al vino su típico aspecto "oro rosa" y manteniendo los aromas florales frescos y elegantes.

¿Cuántas botellas se producen?
El Etna Rosado de Tenute dei Ciclopi es una verdadera joya artesanal de tirada limitada. Por ejemplo, para la añada 2022, se produjeron exclusivamente 2.000 botellas.

Qué recibes

• 📦 1x Botella de vidrio de Etna Rosado DOC Tenute dei Ciclopi (75 cl).
• 📦 Embalaje técnico en caja anti-golpes termoaislante, diseñada para eliminar los riesgos de rotura durante el transporte.

Información Importante

• 🌡️ Conservación: Guarda la botella en posición horizontal en un lugar oscuro y fresco, protegida de cambios bruscos de temperatura.
• ⚠️ Alérgenos: El vino contiene sulfitos, necesarios para la estabilización natural del producto enológico.
• ✅ Certificaciones: Vino con Denominación de Origen Controlada (DOC).

Lleva a la mesa la exclusividad de un rosado volcánico de tirada limitada. Haz tu pedido hoy en Etnaly-Shop: garantizamos envíos rápidos a toda Italia con mensajería urgente y embalajes 100% seguros.