Dolceria Salemi dal 1947
Hojas de té de almendra
Hojas de té de almendra
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🍽️ Perfil: Oblea Ultrafina | Almendras Seleccionadas | Receta Histórica desde 1947
🔥 Intensidad de sabor: 4/5
🎯 Ideal para: Tardes de convivencia, decoración de postres elegantes, degustación de licores sicilianos.
La oblea milimétrica original nacida en el corazón de Zafferana Etnea
El legado del maestro pastelero Alfio Salemi revive en estas "hojas de arte", nacidas en 1947 tras su histórica experiencia en la Dolceria Caviezel. Las Foglie da Tè (hojas de té) de almendra no son simples galletas, sino un alarde de técnica pastelera: una lámina finísima y crujiente que libera la nota tostada de la almendra siciliana, fundiéndose instantáneamente en el paladar en un equilibrio perfecto entre fragancia y dulzura.
- 🌱 Selección de Almendras: A diferencia de las producciones industriales, aquí la almendra no es un aroma, sino la estructura misma de la galleta, garantizando un sabor auténtico y una persistencia tostada natural.
- 🧑🍳 Maestría Artesanal: La elaboración, transmitida a su hija Sara, requiere un extendido milimétrico de la masa con clara de huevo y mantequilla, el secreto de su inimitable consistencia "aérea" que se deshace en la boca.
- 🌋 Terruño del Etna: Producidas en Zafferana Etnea, estas obleas reflejan la sobria elegancia de la repostería pedemontana, donde la sencillez de los ingredientes es ennoblecida por la mano del pastelero.
- 🍯 Cero Conservantes: Una lista de ingredientes limpia y libre de aditivos químicos, para un placer puro que respeta la tradición de la Dolceria Salemi desde 1947.
Ficha del Producto
| Parámetro | Detalle Técnico |
|---|---|
| Productor | Dolceria Salemi (Zafferana Etnea) |
| Ingredientes Principales | Almendras, clara de huevo, mantequilla, azúcar, harina 00. |
| Energía (100g) | 529 Kcal / 2213 kj |
| Alérgenos | Contiene almendras, huevos, gluten y lactosa. |
| Conservación | Lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor. |
🍷 El Embajador del Gusto recomienda:
Te desaconsejo servir estas hojas "desnudas" si las acompañas con un helado: pruébalas en cambio como una "cuchara" comestible para una mousse de chocolate negro o un granizado de almendra. Por experiencia, te aviso que al ser finísimas son muy higroscópicas: una vez abierto el paquete, guárdalas en una lata hermética para no perder ese "chasquido" crujiente que las hace únicas.
- Luca Mauro Consoli
Completa la Experiencia
🛒 Passito di Pantelleria: La dulzura del vino realza la parte tostada de la almendra.
🛒 Rosolio de Cítricos del Etna: Para un final de comida típico de la tradición de Catania.
📦 Qué recibes
Elegante bandeja (o caja de frescura) de Foglie da Tè de almendra artesanales, producidas y empaquetadas en Zafferana Etnea por la Dolceria Salemi.
✅ Calidad Garantizada: Solo aromas naturales y elaboración manual.
🌡️ Nota sobre el envío: Producto muy frágil, embalado con extremo cuidado por nuestros operadores para llegar intacto a tu mesa.
De la maestría de Alfio Salemi, una tentación que desafía el tiempo. El toque de clase para cada una de tus degustaciones.
