Vino Etna Rosso DOC Symposion

PERFIL SENSORIAL Y PÚBLICO OBJETIVO

Datos clave: 90% Nerello Mascalese | Crianza: 1 año en roble | Viñas históricas (50 años)

🍽️ Intensidad gustativa: 5/5 | 🎯 Ideal para: Conocedores, cenas a base de carnes rojas, caza y maridajes agridulces complejos.

El Respiro del Volcán: Un Envejecimiento Heroico a 800 Metros

En las laderas del Etna Sur, donde los suelos volcánicos se encuentran con altitudes extremas, nace un tinto de rara elegancia. De vides de medio siglo arraigadas en la piedra negra, la Tenuta Papale destila la potencia del terruño siciliano en una copa envolvente. Gracias a una larga maduración en madera, la fuerza primordial del volcán se transforma en terciopelo puro, regalando una experiencia sensorial compleja, profunda e increíblemente persistente.

ANÁLISIS DE LOS INGREDIENTES Y SABOR

• 🌋 Terruño de Excelencia: La altitud de 750-800 m s.n.m. y la exposición Norte/Sur sobre terrenos volcánicos garantizan uvas con una marcada acidez inicial (7-8 g/l) y una mineralidad inconfundible.
• 🍇 Uvas Autóctonas Históricas: El encuentro experto entre Nerello Mascalese (90%) y Nerello Cappuccio (10%), recolectados manualmente, expresa el carácter más auténtico de la enología del Etna.
• ⏳ Elaboración Paciente: Unos 30 días de maceración a temperatura controlada (22-24°C) aseguran una extracción fenólica perfecta. Le sigue una crianza de 1 año en barricas de roble y 1 año en botella para suavizar los taninos.
• 🍒 Perfil Aromático Evolucionado: En la copa se presenta rojo rubí con nobles reflejos granates. En nariz despliega un buqué complejo de flores secas, frutas en aguardiente, especias cálidas y regaliz.
• 🍷 Trago Gratificante: En boca es suave y aterciopelado. La estructura de los 14% Vol. está sostenida por un tanino elegante que deja el paladar satisfecho con una larguísima persistencia.

FICHA DEL PRODUCTO

🍷 El Embajador del Gusto recomienda:

Para apreciar plenamente la trama especiada y los toques de regaliz de este Riserva 2016, te sugiero descorchar la botella al menos una hora antes del servicio y servirla a 18°C en copas amplias. ¿El maridaje perfecto? Ve más allá del clásico chuletón a la florentina: pruébalo con una caponata siciliana enriquecida con virutas de chocolate negro. El contraste agridulce, unido al amargor del cacao, realzará de forma sorprendente la suavidad y los taninos aterciopelados de este Nerello.

- Luca Mauro Consoli

COMPLETA LA EXPERIENCIA

🛒 Caponata Siciliana Artesanal: El elemento ideal para recrear el maridaje gourmet sugerido por nuestro Embajador del Gusto.

🛒 Pecorino Siciliano DOP Curado: La salinidad de este queso marida a la perfección con la persistencia y las notas de fruta en aguardiente del vino.

FAQ RÁPIDAS

¿Este vino necesita oxigenación?
Sí. Dada la larga maduración en madera y botella, recomendamos descorcharlo 60 minutos antes de servirlo, o utilizar un decantador, para permitir que los delicados aromas de flores secas y especias se abran completamente.

¿Cuál es el potencial de envejecimiento?
Gracias a los valores excepcionales de acidez extraídos de los suelos a 800 metros de altitud, el Symposion 2016 es perfecto para degustar hoy pero posee una estructura capaz de evolucionar magistralmente en bodega durante muchos años.

QUÉ RECIBES

📦 1 Botella de Etna Rosso DOC "Symposion" Riserva 2016 - Tenuta Papale (Formato 75cl).

INFORMACIÓN IMPORTANTE

🌡️ Conservación: Guardar la botella en posición horizontal en un lugar oscuro, fresco y sin cambios de temperatura (temperatura ideal 12-15°C).

✅ Certificación: Etna Rosso Denominazione di Origine Controllata (DOC).

⚠️ Alérgenos: Contiene sulfitos.

Confía en Etnaly-Shop para llevar a tu mesa las excelencias del volcán: enviamos nuestros vinos en estuches especiales a prueba de golpes y eco-sostenibles, garantizando un viaje seguro y a temperatura controlada hasta tu casa.