Monil
Amande de Sicile émondée
Amande de Sicile émondée
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Format 250g | 100% Amande Sicilienne | Teneur élevée en protéines (21,2g)
🍽️ Intensité gustative : 3/5 | 🎯 Idéale pour : En-cas fonctionnels, pâtisserie traditionnelle (fruits en pâte d'amande/frutta martorana) et pestos salés.
L'essence pure de la pâtisserie insulaire et des en-cas protéinés
Cultivées sous le soleil de l'île, ces amandes déjà débarrassées de leur petite peau offrent une saveur douce et délicate, prêtes à être transformées en chefs-d'œuvre culinaires ou dégustées nature pour un apport en macronutriments.
- 🌱 Pure Nature Sicilienne : Sans additifs ni conservateurs, la gamme Monil sélectionne uniquement 100% de fruits siciliens décortiqués et mondés. Une matière première brute qui préserve intacts son arôme légèrement lactique et son croquant.
- ⚡ Profil Nutritionnel Fonctionnel : Avec 21,2g de protéines végétales pour 100g et 49,4g d'acides gras insaturés, elles représentent l'en-cas technique idéal pour ceux qui recherchent une source d'énergie mesurable et équilibrée, adaptée également à la récupération post-entraînement.
- 🧑🍳 Praticité Absolue en Cuisine : Étant déjà mondées, elles réduisent les temps de préparation. Elles sont le point de départ idéal pour être réduites en poudre fine pour la traditionnelle pâte d'amande, mixées pour extraire le lait végétal ou torréfiées pour agrémenter vos plats.
Fiche Produit
| Poids Net | 250g |
|---|---|
| Ingrédients Principaux | 100% Amandes (Origine : Sicile) |
| Valeurs Nutritionnelles (100g) | Énergie 575 Kcal / Protéines 21,2g / Glucides 21,7g / Lipides 49,4g |
| Allergènes | Fruits à coque (Amandes) |
| Conservation | Endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. |
🍷 L'Ambassadeur du Goût conseille :
Dans la tradition sicilienne, nous utilisons l'amande mondée non seulement pour les desserts, mais aussi comme base pour les condiments salés. Mon conseil ? Essayez de les piler au mortier (ou avec un mixeur par brèves impulsions pour ne pas les chauffer) avec des tomates cerises fraîches, du basilic, de l'ail et de l'huile d'olive extra vierge. Vous obtiendrez un condiment rustique inspiré du pesto à la trapanese. Si vous devez les utiliser pour la pâtisserie, torréfiez-les d'abord au four à 150°C pendant seulement 5 à 7 minutes : n'ayant pas de peau pour les protéger, elles dorent très vite en libérant de merveilleuses notes de beurre fondu. Attention à ne pas les brûler !
- Luca Mauro Consoli
Complétez l'expérience
🛒 Huile d'Olive Extra Vierge de l'Etna : La base lipidique parfaite pour émulsionner les amandes mixées dans un pesto salé maison.
🛒 Miel de Fleurs d'Oranger de l'Etna : L'allié naturel pour sucrer votre lait d'amande maison ou pour glacer vos fruits secs.
Ce que vous recevez
📦 Un sachet de 250g d'amandes siciliennes mondées de la gamme Monil, prêtes à l'emploi et emballées pour isoler le produit de l'humidité extérieure.
Informations Importantes
✅ Prêtes à l'emploi : Peau déjà retirée mécaniquement pour vous garantir une utilisation immédiate en pâtisserie.
🌡️ Conservation : Ayant une teneur élevée en huiles naturelles, une fois le sachet ouvert, je recommande de les conserver dans un bocal hermétique. Durant les mois les plus chauds, le réfrigérateur est l'endroit idéal pour éviter qu'elles ne rancissent.
Apportez dans votre cuisine la polyvalence pure des fruits secs siciliens. Commandez dès maintenant pour une expédition rapide et sécurisée, garantie par Etnaly-Shop.
