BonSicilia
Pesto artesanal de sardinas e hinojo silvestre
Pesto artesanal de sardinas e hinojo silvestre
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🌿 Hinojo Silvestre (50%) | 🐟 Sardinas y Anchoas | ⚖️ Peso 190g
🍽️ Intensidad del sabor: 5/5 | 🎯 Ideal para: Primeros platos de pescado (Pasta con sardinas), bruschettas gourmet, amantes de los sabores mediterráneos intensos.
El Abrazo Mediterráneo entre el Mar y la Tierra Siciliana
El método de elaboración Bonsicilia preserva el alma de una de las recetas más antiguas de la isla. Este pesto artesanal no es una simple conserva, sino un concentrado aromático donde la nota balsámica del hinojo silvestre, presente en un 50%, equilibra la sapidez intensa de las sardinas y de las anchoas en aceite, recreando el bouquet de la célebre "Pasta con las Sardinas" en pocos instantes.
ANÁLISIS DE LOS INGREDIENTES Y SABOR
- 🌱 Preeminencia del Hinojo: Con una concentración del 50%, el hinojo silvestre domina el perfil olfativo, ofreciendo esas notas herbáceas y anisadas típicas de las laderas sicilianas.
- 🌊 Sinfonía Íctica: El uso de sardinas (10%) y anchoas en aceite garantiza una profundidad de sabor "umami", enriquecida por la dulzura tradicional de las pasas y la textura crujiente de los piñones.
- 🧑🍳 Artesanía Bonsicilia: A diferencia de los productos industriales, la consistencia es rústica y el equilibrio entre el puré de tomate y el aceite de oliva virgen extra está estudiado para envolver la pasta sin apelmazarla, manteniendo el queso de oveja como aglutinante natural.
- 🌋 Cero Compromisos: Producido sin colorantes ni aromas sintéticos, basándose exclusivamente en la calidad de las materias primas locales para una vida útil natural.
FICHA DEL PRODUCTO
| Especificación | Detalle |
|---|---|
| Peso Neto | 190g |
| Ingredientes Principales | Hinojo silvestre (50%), sardinas (10%), aceite de oliva virgen extra, anchoas, pasas, piñones. |
| Productor | Bonsicilia |
| Alérgenos | Sardinas, Anchoas, Queso de oveja. Puede contener trazas de almendras, pistachos y mostaza. |
| Valores Nutricionales | 189 Kcal/100g | Grasas: 14,7g | Proteínas: 10,0g | Sal: 0,176g |
| Conservación | Lugar fresco. Después de abrir, cubrir con aceite y consumir en 3-4 días. |
🍷 El Embajador del Sabor recomienda:
Te desaconsejo calentar demasiado tiempo este pesto en la sartén: las sardinas y el hinojo ya han sido procesados para dar lo mejor de sí. Para una experiencia perfecta, escurre la pasta (mejor si son bucatini o caserecce) dejándola un poco húmeda y manteca la salsa con el fuego apagado. Si quieres llevarlo al siguiente nivel, añade al final "muddica atturrata" (pan rallado tostado en sartén con un hilo de aceite): la textura crujiente del pan realzará la cremosidad íctica del condimento.
- Luca Mauro Consoli
COMPLETA LA EXPERIENCIA
🛒 Pasta de Trigo Duro: El formato tradicional que "captura" el pesto en su interior.
🛒 Vino Catarratto: Un blanco siciliano con cuerpo para acompañar la grasa de la sardina.
QUÉ RECIBES
📦 Un tarro de cristal que conserva la frescura de 190g de Pesto Artesanal de Sardinas e Hinojo Silvestre.
INFORMACIÓN IMPORTANTE
✅ Listo para usar: Solo añade un cucharón de agua de la cocción.
🌡️ Almacenamiento: Conservar lejos de fuentes de calor. Después de abrir, el contacto con el aire puede alterar el color natural del hinojo; el aceite protege el sabor.
CONCLUSIÓN
El sabor de un domingo en Palermo, encerrado en un tarro listo para disfrutar. Etnaly-Shop te garantiza un envío seguro y un soporte constante para llevar la verdadera Sicilia a tu hogar.
