BonSicilia
Pesto artisanal à la trapanese
Pesto artisanal à la trapanese
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🍅 Transformation à froid | 🌰 Amandes grillées | ⚖️ Poids 190g
🍽️ Intensité du goût : 4/5 | 🎯 Idéal pour : Plats de pâtes traditionnels (Busiate), bruschettas estivales, salades de pâtes.
La saveur authentique de la Sicile occidentale
Un grand classique de la cuisine marine, né dans les ports de Trapani et perfectionné dans les foyers siciliens. Cette sauce rustique signée Bonsicilia est un concentré de saveurs méditerranéennes, où la douceur de l'amande adoucit le caractère affirmé de l'ail, dans une étreinte de tomate et d'huile d'olive extra vierge.
ANALYSE DES INGRÉDIENTS ET DU GOÛT
- 🌱 Transformation à froid : Les ingrédients sont mixés rigoureusement crus. Cette méthode ancestrale évite le stress thermique, préservant ainsi intactes les huiles essentielles du basilic ainsi que la vivacité de l'ail et des tomates.
- 🍅 Contraste doux-salé : La base de purée de tomate et la délicatesse des amandes grillées équilibrent la force sapide des tomates séchées et du fromage de brebis, créant un condiment rond et équilibré.
- 🧑🍳 Pureté des ingrédients : Une recette authentique conservée dans de l'huile d'olive extra vierge. Ne contient aucun épaississant artificiel, colorant ou conservateur chimique.
FICHE PRODUIT
| Poids net | 190g |
|---|---|
| Ingrédients principaux | Tomates séchées, purée de tomate, amandes grillées, basilic, huile d'olive extra vierge, fromage de brebis, ail, sel, sucre. |
| Producteur | Bonsicilia |
| Allergènes | Contient des amandes et du fromage de brebis (lait). |
| Valeurs nutritionnelles (pour 100g) | Énergie : 436 Kcal / 1826 kj | Matières grasses : 35,27g (dont acides gras saturés 5,41g) | Glucides : 19,95g (dont sucres 18,59g) | Protéines : 8,5g | Sel : 0,468g. |
| Conservation | Endroit frais et sec. Après ouverture, recouvrir d'huile, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3-4 jours. |
🍷 L'Ambassadeur du Goût recommande :
Le Pesto alla Trapanese est fait pour être consommé cru ! L'erreur fatale que beaucoup commettent est de le verser dans une poêle chaude pour faire "sauter" les pâtes : la chaleur directe cuirait l'ail et les amandes, détruisant les arômes de la transformation à froid et rendant la saveur amère. Procédez ainsi : versez le pesto dans un grand bol, allongez-le avec une demi-louche d'eau de cuisson (riche en amidon) pour créer une crème fluide, puis plongez-y les pâtes égouttées al dente. Mélangez vigoureusement, le feu étant impérativement éteint, pour un plat digne d'un vrai chef sicilien !
- Luca Mauro Consoli
COMPLÉTEZ L'EXPÉRIENCE
- 🛒 Busiate Trapanesi de blé dur : Le format de pâtes régional né historiquement pour recueillir et retenir la texture rustique de ce condiment spécifique.
- 🛒 Huile d'Olive Extra Vierge Nocellara Etnea : Idéale pour ajouter un filet d'huile crue directement dans l'assiette avant de servir.
CE QUE VOUS RECEVEZ
📦 Un pot en verre de 190g de Pesto artisanal alla Trapanese signé Bonsicilia.
INFORMATIONS IMPORTANTES
⚠️ Conservation après ouverture : Pour préserver la couleur et la saveur de la tomate et éviter l'oxydation, égalisez toujours le produit restant dans le pot avec un filet d'huile d'olive extra vierge avant de le remettre au réfrigérateur.
CONCLUSION
Apportez à votre table la fraîcheur et les couleurs de la Sicile occidentale. Etnaly-Shop emballe votre pot avec le plus grand soin afin que vous receviez ce bijou gastronomique prêt à enrichir vos déjeuners estivaux en famille.
